Långfredag och påskafton i gott sällskap med familj, vänner och dukade bord.
precis som sig bör har jag firat påsken med familj och vänner, långfredagen så hade vi över min vän och kollega Andreas Kjörling med hans son Simon på middag. Min mormor var även inbjuden och vi bjöd på en spenatsoppa a la Monika Ahlberg samt en chokladkladdkaka med jordgubbar och grädde.
Vi startade med en lagrad vit rioja från 2001 med härliga lena honungstoner och elegant syra, sedan öppnade vi och dekanterade en Palladius, ett prestige vitt från Sydafrika. Magiskt vin med stor kropp, härlig fyllig frukt och välbalanserad syra, efter det så bjöd Andreas på ett rött vin från Sydafrika, Thornhill shiraz 2003, detta vin har en speciell historia som du kan läsa om här!
Efter middagen så öppnade jag en flaska Hugel grains noble 98, detta vin är helt makalöst gott och ersätter en dessert alla gånger.

Påskaftonsdagen erbjöd en härligt solfylld trädgård där vi arrangerade en påskäggsjakt ute för min son, det var en succé.
Påskaftonen blev som traditionen bjuder hemma hos mina föräldrar, här dukas det upp påskbord till förrätt och till huvudrätt bjuds det på lammstek. Efterrätt hade min fru bakat en blåbärskaka på mandelbotten a la Per Morberg.
Vilken härlig kväll det blev, hoppas ni har haft lika skön påsk som jag!