Brillat Savarin

Brillat-Savarin är en mjuk vitmögelost som tillverkas av färsk komjölk som berikas med grädde. Brillat-savarin produktionområde sträcker sig över 5 distrikt från sydöstra Bourgogne till centrala Seine-et-Marne. En fantastisk dessertost som är utmärkt på en ostbricka tillsammans med ett glas champagne.

Valet av dryck faller på,
Champagne Tribaut Blanc de Chardonnay

100% Chardonnay
Vinet har legat 48 månader på sin jästfällning innan degorgering. Därefter har vinet fått ligga ytterligare 8 månader innan det släpps ut på marknaden. Det produceras endast 20.000 flaskor per år vilket gör det omöjligt för systembolaget att varuföra denna på hyllorna utan man är hänvisad till beställningssortimentet. Dessutom har den blivit oerhört populär på det Kanadensiska monopolet vilket inte direkt ger utrymme för volym till andra marknader.

En härligt inbjudande champagne med tydliga toner av gula solmogna äpplen, rostat bröd och härlig citrus i doften. Smaken bjuder på solvarma äpplen, honung, färska aprikoser och tydliga mineraler. I avslutet som är långt hittar man tydlig citrus där apelsin är dominerande.
Moussen är fyllig, mjuk och integrerad.
Priset 279:- kan göra detta till en av de mest prisvärda champagner som erbjuds idag.

279 kronor
SB# 77650

Brillat Savarin

Valet av dryck faller på, Champagne Tribaut Blanc de Chardonnay

Valet av dryck faller på,
Champagne Tribaut Blanc de Chardonnay

Fredriks bubblor – champagne och ost