Den här rätten är inspirerad av det danska sättet att laga fläsksida med fettranden kvar skriver Anette, receptet hittar du som vanligt här!

Med tanke på det lätta köttet men med de fruktiga och kryddiga inslagen i rätten har jag valt en Pinot Noir från nya världen.

Närmare bestämt från Nya Zeeland.

Stoneleigh Pinot Noir
SB# 16394, Pris 129:-

Vinet uppvisar en elegans med röda bär och inslag av kryddighet, fattoner, kakao och välbalanserad syra i eftersmaken.

Jag önskar er en härlig helg fylld med god mat och gott vin, förhoppningsvis infinner sig lite mera vårväder också.

//Fredrik