1a:I[34022,["/_next/static/immutable/chunks/1owm0oqg-a8wj.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/3asg3l2h4_txe.js","/_next/static/immutable/chunks/1q8rx2xv3f7jm.js","/_next/static/immutable/chunks/32os2yg85k4hs.js","/_next/static/immutable/chunks/3jbakmwr4nysr.js"],"default"] 1d:I[27201,["/_next/static/immutable/chunks/1owm0oqg-a8wj.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/3asg3l2h4_txe.js"],"IconMark"] 1b:T678,

Importören Oenoforos AB bjöd in till en magnumvertikal av Champagne Palmer Blanc de Blanc.

Provningen hölls av Raymond Ringeval som är ny på företaget, jag har tidigare träffat Raymond vid ett flertal tillfällen då han var export-manager på Champagne Ayala sedan 6 år.

Palmer´s profil är enligt Raymond att spara många årgångar i källaren och att följa dem med tiden för att se deras utveckling. Man låter dem ligga kvar på jästfällningen i källaren vilket gör att alla buteljer som tas upp och skickas ut på de olika marknaderna är Recently Descorged.

Huset är även känt för att ha stora buteljer i sin produktlinje, man låter alltid andra fermenteringen ske i buteljerna oavsett storlek. Detta till skillnad från många av de andra champagnehusen som efter andra fermenteringen häller över från normalstora buteljer till andra storlekar.

Champagne Palmer håller en produktionsmängd mellan 500-600´ buteljer per år, men Raymond säger att det finns en tanke om att eventuellt öka den mängden i framtiden. Som en del i ett stort koperativ har man tillgång till större druvmängd än man nyttjar idag.

Sverige är deras idag största exportmarknad, men man har som mål att öka exporten till hela världen.

Deras ledord är “Tid i källaren”, man kommer aldrig att släppa en årgång ut på marknaden innan den följer Palmer´s stil. Det märker man genom att prova Champagne Palmer magnum vertikalen.

Text: Fredrik Schelin
Foto: Raphael Cameron

1c:T8e8,Fredrik Schelin är en av Sveriges mest välkända vinprofiler och en ledande expert på champagne och mousserande viner. Som journalist, författare, utbildare och föreläsare har han under flera decennier inspirerat tusentals vinintresserade att upptäcka vinets värld – alltid med ambitionen att göra kunskap lättillgänglig, inspirerande och användbar. Intresset för champagne väcktes redan som 18-åring. Fascinationen för hantverket, historien och samspelet mellan terroir och vin blev starten på en livslång resa. Sedan dess har Fredrik besökt Champagne hundratals gånger, intervjuat några av regionens mest framstående vinmakare och byggt upp ett av Sveriges starkaste nätverk inom distriktet. 1995 öppnade Fredrik tillsammans med sin familj sin första restaurang. Tio år senare grundade han Stockholm Wine Club, som med tiden utvecklades till Sweden Wine Club– ett av Sveriges största nätverk för vinprovningar och vinupplevelser med verksamhet över hela landet. År 2009 grundade han DinVinguide.se, som i dag är en av Sveriges största digitala plattformar för vin, champagne och dryckeskultur. Här publicerar han dagligen nyheter, recensioner, reportage och guider med målet att hjälpa både nybörjare och erfarna vinälskare att hitta rätt vin till rätt tillfälle. Fredrik är även grundare av BestChampagne.se, en av Nordens ledande webbplatser med fokus på Champagne, och har skrivit flera uppskattade böcker, bland annat Champagne och andra bubblor och CHAMPAGNE – 49 Million Bubbles in a Bottle. Som Champagne Master Specialist Educator utbildar han vinbranschen i samarbete med Comité Champagne (CIVC) och har dessutom utsetts till Chevalier de l'Ordre des Coteaux de Champagne, en internationell utmärkelse för personer som gjort betydande insatser för att sprida kunskap om Champagne. För Fredrik handlar vin aldrig om prestige eller komplicerade regler. Det handlar om människor, hantverk, mat och upplevelser. Han vill inspirera fler att våga lita på sin egen smak, upptäcka nya producenter och förstå vad som faktiskt finns i glaset – oavsett om det är en vardagsmiddag eller en stor högtid. "Det bästa vinet är inte alltid det dyraste – utan det som gör stunden minnesvärd."6:["$","article",null,{"className":"layout bg-white","children":[["$","script",null,{"type":"application/ld+json","dangerouslySetInnerHTML":{"__html":"\"{\\\"@context\\\":\\\"https://schema.org\\\",\\\"@type\\\":\\\"Article\\\",\\\"headline\\\":\\\"Champagne Palmer magnum vertikal\\\",\\\"description\\\":\\\"Champagne Palmer magnum vertikal
\\\\r\\\\nDeras ledord är \\\\\\\"Tid i källaren\\\\\\\", man kommer aldrig att släppa en årgång ut på marknaden innan den följer Palmer´s stil.\\\",\\\"image\\\":[\\\"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2013/09/VS_Palmer2013_VSR_7473.jpg\\\"],\\\"url\\\":\\\"https://dinvinguide.se/fredrikschelin/champagne-palmer-magnum-vertikal/\\\",\\\"datePublished\\\":\\\"2013-09-21T11:41:56\\\",\\\"dateModified\\\":\\\"2013-09-21T11:41:56\\\",\\\"author\\\":{\\\"@type\\\":\\\"Person\\\",\\\"name\\\":\\\"Fredrik Schelin\\\"},\\\"publisher\\\":{\\\"@type\\\":\\\"Organization\\\",\\\"name\\\":\\\"DinVinguide.se\\\",\\\"logo\\\":{\\\"@type\\\":\\\"ImageObject\\\",\\\"url\\\":\\\"https://media.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/12/DinVinguidesLogo.png\\\"}},\\\"articleBody\\\":\\\"Champagne Palmer magnum vertikal
\\\\r\\\\nDeras ledord är \\\\\\\"Tid i källaren\\\\\\\", man kommer aldrig att släppa en årgång ut på marknaden innan den följer Palmer´s stil.\\\"}\""}}],["$","$L1a",null,{"post":{"title":"Champagne Palmer magnum vertikal","slug":"champagne-palmer-magnum-vertikal","uri":"/fredrikschelin/champagne-palmer-magnum-vertikal/","content":null,"modifiedGmt":"2013-09-21T11:41:56","seo":{"breadcrumbs":[{"text":"Home","url":"https://cloud.dinvinguide.se/"},{"text":"Champagne Palmer magnum vertikal","url":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/champagne-palmer-magnum-vertikal/"}],"canonical":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/champagne-palmer-magnum-vertikal/","cornerstone":false,"focuskw":"Champagne Palmer magnum vertikal","metaDesc":"Champagne Palmer magnum vertikal","metaKeywords":"","metaRobotsNofollow":"follow","metaRobotsNoindex":"index","opengraphAuthor":"https://www.facebook.com/fredrikschelin","opengraphDescription":"Champagne Palmer magnum vertikal","opengraphImage":{"altText":"Champagne Palmer magnum vertikal","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2013/09/VS_Palmer2013_VSR_7473.jpg"},"opengraphModifiedTime":"2023-02-27T08:27:54+00:00","opengraphPublishedTime":"2013-09-21T11:41:56+00:00","opengraphPublisher":"https://www.facebook.com/dinvinguide","opengraphSiteName":"DinVinguide","opengraphTitle":"Champagne Palmer magnum vertikal - Tid i källaren - DinVinguide","opengraphType":"article","opengraphUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/champagne-palmer-magnum-vertikal/","readingTime":0,"title":"Champagne Palmer magnum vertikal - Tid i källaren - DinVinguide","twitterDescription":"","twitterImage":null,"twitterTitle":""},"acf_oldcontent":{"oldContentAcf":null},"acf_posts":{"ingress":"Champagne Palmer magnum vertikal
\r\nDeras ledord är \"Tid i källaren\", man kommer aldrig att släppa en årgång ut på marknaden innan den följer Palmer´s stil.","lasMer":null,"sektioner":[{"text":"$1b","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Mellanbild","iGalleri":true,"img":{"altText":"Champagne Palmer magnum vertikal","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2013/09/VS_Palmer2013_VSR_7546.jpg","mediaDetails":{"width":1024,"height":1534}}},{"text":"

1999 Palmer & Co Blanc de Blancs brut Magnum
\nSB# 7553, Pris 759:- (kommande årgång)
\nUtseende: ljust gyllengul med elegant mjuk mousse
\nDoft: citrus, gräddkola, honung, mineraler, tropisk frukt
\nSmak: mjuk behaglig mousse, stramhet som påminner om tanninstruktur eller omoget grönt äpple, tropiska toner med mineralig överton, ungt vin med grapestruktur och lång citruston, texturen påminner om omoget grönt bananskal

*Lås in 10 år i källaren och göm nyckeln.

\n","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Faktalada"},{"text":"

1998 Palmer & Co Blanc de Blancs brut Magnum (degogerad sedan 2 år)
\nSB# 7553, Pris 759:- (nuvarande årgång)
\nUtseende: lätt gyllengul med elegant mousse
\nDoft: mogna citrustoner, tropisk frukt, honung
\nSmak: mjuk behaglig mousse som smeker munhålan, generösa mogna gula och gröna äpplen, mogna citrustoner med mandarin som bas, tropiska gula toner och apelsinblom, begynnande mognad, mineralitet och härliga sur lie toner

*Köp öppna och njut

\n","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Faktalada"},{"text":"

1996 Palmer & Co Blanc de Blancs brut Magnum
\nUtseende: Fylligt apelsingul med en gyllene ton, relativt liten mousse
\nDoft: relativt tom, lite citrus stängd
\nSmak: ganska stängd kan vara tunnel eller deffekt extrem syra med grape som ledord

*Extremt stängd i tunnel eller deffekt inte säker, men efter samtal med Raymond kan vi konstatera att det är en flaskvariation.
\nDock så är min duktiga kollega Magnus Ericsson av annan åsikt, läs gärna hans blogginlägg här.

\n","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Faktalada"},{"text":"

1985 Palmer & Co Blanc de Blancs brut Magnum
\nUtseende: Honungstoner och gyllene med diskret mousse
\nDoft: mognadstoner, apelsin, honung, tropisk mogen frukt, smörighet
\nSmak: mjuk behaglig mousse, generös mogen tropisk frukt med balanserad citrus, honungstoner och apelsinblommor blandade med härlig mineralitet.
\nKryddighet, smörighet och svaga kaffetoner

*Perfekt att avnjuta nu men har ännu en lång livslängd kvar trots sina 28 år i källaren.

\n","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Faktalada"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_StorBild","iGalleri":true,"img":{"altText":"Champagne Palmer magnum vertikal","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2013/09/VS_Palmer2013_VSR_7473.jpg","mediaDetails":{"width":1529,"height":597}}}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"Champagne Palmer magnum vertikal","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2013/09/VS_Palmer2013_VSR_7473.jpg","mediaDetails":{"width":1529,"height":597}}},"author":{"username":"fredrikschelin","nicename":"fredrikschelin","slug":"fredrikschelin","name":"Fredrik Schelin","description":"$1c","acf_user":{"email":"fredrik.schelin@dinvinguide.se","facebook":"https://www.facebook.com/fredrikschelin","instagram":"https://instagram.com/schelinfredrik/","kortBeskrivning":"Fredrik Schelin är en av Sveriges ledande vinexperter med passion för mousserande vin och champagne, väckt redan vid 18 års ålder.","bild":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2025/12/RC25_RC3_2674.jpg","mediaDetails":{"width":800,"height":1200}}}},"type":"published"}}]]}] 9:null e:[["$","title","0",{"children":"Champagne Palmer magnum vertikal - Tid i källaren - DinVinguide"}],["$","meta","1",{"name":"description","content":"Champagne Palmer magnum vertikal"}],["$","meta","2",{"name":"application-name","content":"DinVinguide.se"}],["$","link","3",{"rel":"author","href":"https://dinvinguide.se/skribenter/fredrikschelin"}],["$","meta","4",{"name":"author","content":"Fredrik Schelin"}],["$","meta","5",{"name":"generator","content":"Next.js"}],["$","meta","6",{"name":"keywords","content":"Vin,Vinguide,Recept,Bubbel,Mat,Vin resensioner"}],["$","meta","7",{"name":"robots","content":"index, follow"}],["$","meta","8",{"name":"googlebot","content":"index, follow"}],["$","meta","9",{"name":"developer","content":"Rick Centerhall"}],["$","meta","10",{"name":"developer-url","content":"https://www.linkedin.com/in/rickcenterhall/"}],["$","meta","11",{"name":"copyright","content":"© DinVinguide.se - Developed by Rick Centerhall"}],["$","meta","12",{"name":"humansTxt","content":"/humans.txt"}],["$","link","13",{"rel":"canonical","href":"/skribenter//fredrikschelin/champagne-palmer-magnum-vertikal/"}],["$","meta","14",{"property":"og:title","content":"Champagne Palmer magnum vertikal - Tid i källaren - DinVinguide"}],["$","meta","15",{"property":"og:description","content":"Champagne Palmer magnum vertikal"}],["$","meta","16",{"property":"og:url","content":"/skribenter//fredrikschelin/champagne-palmer-magnum-vertikal/"}],["$","meta","17",{"property":"og:site_name","content":"DinVinguide"}],["$","meta","18",{"property":"og:locale","content":"sv_SE"}],["$","meta","19",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2013/09/VS_Palmer2013_VSR_7473.jpg"}],["$","meta","20",{"property":"og:image:width","content":"800"}],["$","meta","21",{"property":"og:image:height","content":"600"}],["$","meta","22",{"property":"og:image:alt","content":"Champagne Palmer magnum vertikal"}],["$","meta","23",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2013/09/VS_Palmer2013_VSR_7473.jpg"}],["$","meta","24",{"property":"og:image:width","content":"1800"}],["$","meta","25",{"property":"og:image:height","content":"1600"}],["$","meta","26",{"property":"og:image:alt","content":"Champagne Palmer magnum vertikal"}],["$","meta","27",{"property":"og:type","content":"website"}],["$","meta","28",{"name":"twitter:card","content":"summary_large_image"}],["$","meta","29",{"name":"twitter:title","content":"Champagne Palmer magnum vertikal - Tid i källaren - DinVinguide"}],["$","meta","30",{"name":"twitter:description","content":"Champagne Palmer magnum vertikal"}],["$","meta","31",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2013/09/VS_Palmer2013_VSR_7473.jpg"}],["$","meta","32",{"name":"twitter:image:alt","content":"Champagne Palmer magnum vertikal"}],["$","meta","33",{"name":"twitter:image:width","content":"800"}],["$","meta","34",{"name":"twitter:image:height","content":"600"}],["$","meta","35",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2013/09/VS_Palmer2013_VSR_7473.jpg"}],["$","meta","36",{"name":"twitter:image:alt","content":"Champagne Palmer magnum vertikal"}],["$","meta","37",{"name":"twitter:image:width","content":"1800"}],["$","meta","38",{"name":"twitter:image:height","content":"1600"}],["$","link","39",{"rel":"icon","href":"/favicon-32x32.png","sizes":"32x32","type":"image/png"}],["$","link","40",{"rel":"icon","href":"/favicon-16x16.png","sizes":"16x16","type":"image/png"}],["$","link","41",{"rel":"apple-touch-icon","href":"/apple-touch-icon.png","sizes":"180x180","type":"image/png"}],["$","link","42",{"rel":"manifest","href":"/site.webmanifest"}],["$","link","43",{"rel":"mask-icon","href":"/safari-pinned-tab.svg","color":"#400D12"}],["$","$L1d","44",{}]]