Jag och min familj besöker så ofta vi kan Höllviken i Skåne, inte bara för att landskapet bjuder på en fantastisk upplevelse. Utan framför allt för att några av våra bästa vänner flyttade hit för några år sedan.
Vid besöken här har vi frekvent besökt Köpenhamn och Malmö med respektive stads utbud av restauranger.
Denna gång besökte vi en i Höllviken lokal restaurang, nämligen Bistron.

Bistron drivs av krögarparet Kenneth Holm och hans fru Ludwine Cafmeyer, båda är erfarna restaurangmänniskor sedan 40 år tillbaka.
De har jobbat och drivit krogar runt om i världen med omnämnande i bl.a Guide Michelin.

Här på Bistron i Höllviken har man landat i en liten bistro med 16 sittplatser och genuin hemma hos känsla.
Det är krögarparet själva som jobbar, Kenneth serverar och underhåller gästerna med en personlig stil och avslappnat småprat samtidigt som Ludwine sköter köket.
Man känner sig verkligen välkommen som gäst.
Menyn känns genuin och väl utformad, vi väljer en rykande het hummersoppa, Angus biff och avslutar med en chokladkaka.
Till hummersoppan matchar vi med en smörig Bourgogne och till biffen väljer vi två olika rödviner, en portugis som Kenneth tipsar om följt av en mustig Bordeaux blend från Sydafrika.
Hela menyn är vällagad och välsmakande, vinerna matchar perfekt och middagen avrundas med en espresso och ett destillat.
Priserna är väldigt humana speciellt för en inbiten stockholmare som jag.

Om jag bott här nere så hade jag varit stamgäst med minst ett besök i veckan:)