22:I[23020,["/_next/static/chunks/ff48cb6d17147968.js","/_next/static/chunks/2897709a06d78e02.js","/_next/static/chunks/311244990faf2f85.js","/_next/static/chunks/cae833fa7833b2bb.js","/_next/static/chunks/08d82b888c007841.js","/_next/static/chunks/e9a697d3d8f88d3d.js"],"default"] 23:T560,

Torrt bröd

Ja, visst har jag med största sannolikhet tidigare pratat om hur lycklig jag blir när jag i mitt skafferi hittar en torr franska, en dito baguette eller några bullar. Men nu så här i januari när plånboken är lite tunnare än vanligt kan en liten påminnelse sitta fint! För det är så mycket galet gott man kan göra utav bröd som kanske inte i första hand passar till bästa frukostmackan. Tro mig det går att lyxa med torrt bröd!

Två riktigt enkla råd är att skära brödet i små kuber, som du sedan rostar med olja, vitlök och rosmarin till jordens godaste krutonger. Dessa förgyller vilken soppmiddag som helst och känns lite härligt lyxiga. Förvara dem i en plastbytta med tättsittande lock så håller de sig krispiga ganska länge.

Det andra rådet är att riva brödet till ströbröd, för du köper väl inte färdigt? Nej, för böfvelen! Samla ihop alla små brödkanter och mixa dem fint, antingen gör du det mörka för sig och det ljusa för sig. Det mörka är smarrigt att ha som omväxling när man skall göra lite rustikare och mer smakrika rätter.

Här nedanför i länkarna hittar du som vanligt recept. Idag så klart med bröd som bas. Prova Panzanella – italiensk brödsallad, Fattiga riddare eller varför inte en Croque Madame!

Smaklig spis!

24:T427,Äta och dricka måste vi, varför inte göra det charmigt , vackert och gott. Det är precis det som är min passion, att utan pekpinnar istället på ett lustfullt sätt, få människor intresserade av vad de stoppar i munnen. Och jag har turen att få arbeta med det jag älskar allra mest. Jag heter Anette Rosvall och är kokboksförfattare, sommelier, skribent med fokus på mat & dryck. Jag gör redaktionella matjobb både i STV och TV4, på P4 Radio Stockholm på bloggar och i diverse tidningar och magasin. Jag har givit ut ett tiotal kokböcker och ambitionen med dem är att recept och kokböcker skall inspirera människor till att vilja laga mat, äta och genom det hitta en glädje i både fest- och vardagsmatlagningen. De böcker jag hittills gjort är resultatet av otaliga underbara mat- och dryckesäventyr som jag har njutit själv, med min familj eller tillsammans med mina vänner. Ofta jobbar jag med min vän Emma Hamberg, vi kallar oss ”Husmorsorna” och vi är två matglada mammor som delar samma kulinariska inspiration.

Lyxa med torrt bröd!