1a:I[34022,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js","/_next/static/immutable/chunks/1twmhftdy2h-z.js","/_next/static/immutable/chunks/32os2yg85k4hs.js","/_next/static/immutable/chunks/0r0mizutrgwlg.js"],"default"] 1d:I[27201,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js"],"IconMark"] 1b:T578,

En lammstek på grillen måste få ta lång tid, och dessutom grillas på indirekt värme. Jag som har gasolgrill knäpper på den en liten stund innan så gallret blir varmt och gott. Du som inte har gasol, använder med fördel briketter och drar igång grillen en bra stund innan för att få den rätta grillglöden. Jag hörde häromdagen att när briketterna/kolen har samma färg som en grå lovikkavante, då är den redo.

Långsamt grillad lammstek

6-8 personer

2 kilo urbenad lammstek

10 stycken vitlöksklyftor

en kruka (eller några kvistar) färsk rosmarin

6 stycken små sardeller

salt

peppar

olja

Stick steken med en vass liten kniv och tryck in vitlöksklyftor, rosmarinkvistar och sardeller i håligheterna. Gnugga in steken i salt och peppar och lägg den sedan på grillgallret. Stick in en termometer i den tjockaste delen och låt steken gå tills den nått 58 grader. Lägg några kvistar rosmarin i ett glas med olja. Daska steken med kvisten med jämna mellanrum, det blir en god smak utav det.

När steken är klar är den vackert rosa och vill vila en liten stund innan du skär den i skivor. Servera din stek med en god sallad, ugnsbakade rotsaker och gärna en yoghurtsås med fetaost. Eller med dillstuvad vitkål och kokad nypotatis.

Smaklig spis och trevlig midsommar!

1c:T427,Äta och dricka måste vi, varför inte göra det charmigt , vackert och gott. Det är precis det som är min passion, att utan pekpinnar istället på ett lustfullt sätt, få människor intresserade av vad de stoppar i munnen. Och jag har turen att få arbeta med det jag älskar allra mest. Jag heter Anette Rosvall och är kokboksförfattare, sommelier, skribent med fokus på mat & dryck. Jag gör redaktionella matjobb både i STV och TV4, på P4 Radio Stockholm på bloggar och i diverse tidningar och magasin. Jag har givit ut ett tiotal kokböcker och ambitionen med dem är att recept och kokböcker skall inspirera människor till att vilja laga mat, äta och genom det hitta en glädje i både fest- och vardagsmatlagningen. De böcker jag hittills gjort är resultatet av otaliga underbara mat- och dryckesäventyr som jag har njutit själv, med min familj eller tillsammans med mina vänner. Ofta jobbar jag med min vän Emma Hamberg, vi kallar oss ”Husmorsorna” och vi är två matglada mammor som delar samma kulinariska inspiration.6:["$","article",null,{"className":"layout bg-white","children":[["$","script",null,{"type":"application/ld+json","dangerouslySetInnerHTML":{"__html":"\"{\\\"@context\\\":\\\"https://schema.org\\\",\\\"@type\\\":\\\"Article\\\",\\\"headline\\\":\\\"Långsam lammstek på grillen.\\\",\\\"description\\\":\\\"En långsamt grillad lammstek med pärlcouscous, ugnsbakade grönsaker och aijvar. Det är mitt tips inför midsommarafton! \\\",\\\"image\\\":[\\\"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/06/lammstek_langsamtgrillad.jpg\\\"],\\\"url\\\":\\\"https://dinvinguide.se/anetterosvall/langsam-lammstek-pa-grillen/\\\",\\\"datePublished\\\":\\\"2015-06-18T09:02:34\\\",\\\"dateModified\\\":\\\"2015-06-18T09:02:34\\\",\\\"author\\\":{\\\"@type\\\":\\\"Person\\\",\\\"name\\\":\\\"Anette Rosvall\\\"},\\\"publisher\\\":{\\\"@type\\\":\\\"Organization\\\",\\\"name\\\":\\\"DinVinguide.se\\\",\\\"logo\\\":{\\\"@type\\\":\\\"ImageObject\\\",\\\"url\\\":\\\"https://media.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/12/DinVinguidesLogo.png\\\"}},\\\"articleBody\\\":\\\"En långsamt grillad lammstek med pärlcouscous, ugnsbakade grönsaker och aijvar. Det är mitt tips inför midsommarafton! \\\"}\""}}],["$","$L1a",null,{"post":{"title":"Långsam lammstek på grillen.","slug":"langsam-lammstek-pa-grillen","uri":"/anetterosvall/langsam-lammstek-pa-grillen/","content":null,"modifiedGmt":"2015-06-18T09:02:34","seo":{"breadcrumbs":[{"text":"Home","url":"https://cloud.dinvinguide.se/"},{"text":"Långsam lammstek på grillen.","url":"https://cloud.dinvinguide.se/anetterosvall/langsam-lammstek-pa-grillen/"}],"canonical":"https://cloud.dinvinguide.se/anetterosvall/langsam-lammstek-pa-grillen/","cornerstone":false,"focuskw":"Långsam lammstek på grillen.","metaDesc":"En långsamt grillad lammstek med pärlcouscous, ugnsbakade grönsaker och aijvar. Det är mitt tips inför midsommarafton!","metaKeywords":"","metaRobotsNofollow":"follow","metaRobotsNoindex":"index","opengraphAuthor":"https://www.facebook.com/anette.rosvall","opengraphDescription":"En långsamt grillad lammstek med pärlcouscous, ugnsbakade grönsaker och aijvar. Det är mitt tips inför midsommarafton!","opengraphImage":{"altText":"stek, lammstek, långsamt grillad, Anette Rosvall","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/06/lammstek_langsamtgrillad.jpg"},"opengraphModifiedTime":"","opengraphPublishedTime":"2015-06-18T09:02:34+00:00","opengraphPublisher":"https://www.facebook.com/dinvinguide","opengraphSiteName":"DinVinguide","opengraphTitle":"Långsam lammstek på grillen. - DinVinguide","opengraphType":"article","opengraphUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/anetterosvall/langsam-lammstek-pa-grillen/","readingTime":0,"title":"Långsam lammstek på grillen. - DinVinguide","twitterDescription":"","twitterImage":null,"twitterTitle":""},"acf_oldcontent":{"oldContentAcf":null},"acf_posts":{"ingress":"En långsamt grillad lammstek med pärlcouscous, ugnsbakade grönsaker och aijvar. Det är mitt tips inför midsommarafton! ","lasMer":[{"__typename":"Post","uri":"/jerry/midsommar-ar-sveriges-riktiga-nationaldag/","id":"cG9zdDo1NjI4OA==","title":"Midsommar är Sveriges riktiga nationaldag","slug":"midsommar-ar-sveriges-riktiga-nationaldag","modifiedGmt":"2015-06-13T07:52:10","acf_posts":{"ingress":"Jag anser att den 6 juni är från början till slut ett jippo som till råga på allt kostade oss en garanterad helgdag, annandag pingst som alltid infaller på en måndag och som nu inte längre är röd. Nog gnällt om det. Nu är det snart midsommar som är Sveriges riktiga nationaldag - och då är det snaps och öl till smörgåsbordet som gäller."},"author":{"node":{"name":"Jerry Lindahl","slug":"jerry","nicename":"jerry"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/06/midsommar-r-sveriges-riktiga-nationaldag-dinvinguide.jpg","mediaDetails":{"width":440,"height":286}}}},{"__typename":"Post","uri":"/anetterosvall/fira-flaggan-med-silltarta/","id":"cG9zdDo1NTYyMA==","title":"Fira flaggan med silltårta!","slug":"fira-flaggan-med-silltarta","modifiedGmt":"2015-06-01T08:03:30","acf_posts":{"ingress":"Svenska flaggans dag bör firas med pompa och ståt. Och sill så klart med en kall öl till så klart! "},"author":{"node":{"name":"Anette Rosvall","slug":"anetterosvall","nicename":"anetterosvall"}},"featuredImage":null}],"sektioner":[{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Mellanbild","iGalleri":true,"img":{"altText":"stek, lammstek, långsamt grillad, Anette Rosvall","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/06/lammstek_langsamtgrillad.jpg","mediaDetails":{"width":524,"height":534}}},{"text":"$1b","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"text":"

Vad är indirekt grillning kanske du undrar? Det krävs att du har en grill med lock. För det är lite samma som tillagning i ugn, och passar för lite större stycken som kräver minst 20 minuters tillagning. Till exempel stekar, hela kycklingar, hela filéer och hela fiskar. Om du använder briketter så fördela kolen/briketterna på varsin sida av brikettgallret. Om du har en gasolgrill så tänder du bara de yttersta brännarna. Använd gärna termometer.

\n","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Faktalada"}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"stek, lammstek, långsamt grillad, Anette Rosvall","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/06/lammstek_langsamtgrillad.jpg","mediaDetails":{"width":524,"height":534}}},"author":{"username":"anetterosvall","nicename":"anetterosvall","slug":"anetterosvall","name":"Anette Rosvall","description":"$1c","acf_user":{"email":"anette@dinvinguide.se","facebook":"https://www.facebook.com/anette.rosvall","instagram":"https://instagram.com/anetterosvall/","kortBeskrivning":"Jag har givit ut ett tiotal kokböcker och ambitionen med dem är att recept och kokböcker skall inspirera människor till att vilja laga mat, äta och genom det hitta en glädje i både fest- och vardag.","bild":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2016/05/rc16_ricasoli2016_r16_1946.jpg","mediaDetails":{"width":721,"height":1080}}}},"type":"published"}}]]}] 9:null e:[["$","title","0",{"children":"Långsam lammstek på grillen. - DinVinguide"}],["$","meta","1",{"name":"description","content":"En långsamt grillad lammstek med pärlcouscous, ugnsbakade grönsaker och aijvar. Det är mitt tips inför midsommarafton!"}],["$","meta","2",{"name":"application-name","content":"DinVinguide.se"}],["$","link","3",{"rel":"author","href":"https://dinvinguide.se/skribenter/anetterosvall"}],["$","meta","4",{"name":"author","content":"Anette Rosvall"}],["$","meta","5",{"name":"generator","content":"Next.js"}],["$","meta","6",{"name":"keywords","content":"Vin,Vinguide,Recept,Bubbel,Mat,Vin resensioner"}],["$","meta","7",{"name":"robots","content":"index, follow"}],["$","meta","8",{"name":"googlebot","content":"index, follow"}],["$","meta","9",{"name":"developer","content":"Rick Centerhall"}],["$","meta","10",{"name":"developer-url","content":"https://www.linkedin.com/in/rickcenterhall/"}],["$","meta","11",{"name":"copyright","content":"© DinVinguide.se - Developed by Rick Centerhall"}],["$","meta","12",{"name":"humansTxt","content":"/humans.txt"}],["$","link","13",{"rel":"canonical","href":"/skribenter//anetterosvall/langsam-lammstek-pa-grillen/"}],["$","meta","14",{"property":"og:title","content":"Långsam lammstek på grillen. - DinVinguide"}],["$","meta","15",{"property":"og:description","content":"En långsamt grillad lammstek med pärlcouscous, ugnsbakade grönsaker och aijvar. Det är mitt tips inför midsommarafton!"}],["$","meta","16",{"property":"og:url","content":"/skribenter//anetterosvall/langsam-lammstek-pa-grillen/"}],["$","meta","17",{"property":"og:site_name","content":"DinVinguide"}],["$","meta","18",{"property":"og:locale","content":"sv_SE"}],["$","meta","19",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/06/lammstek_langsamtgrillad.jpg"}],["$","meta","20",{"property":"og:image:width","content":"800"}],["$","meta","21",{"property":"og:image:height","content":"600"}],["$","meta","22",{"property":"og:image:alt","content":"stek, lammstek, långsamt grillad, Anette Rosvall"}],["$","meta","23",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/06/lammstek_langsamtgrillad.jpg"}],["$","meta","24",{"property":"og:image:width","content":"1800"}],["$","meta","25",{"property":"og:image:height","content":"1600"}],["$","meta","26",{"property":"og:image:alt","content":"stek, lammstek, långsamt grillad, Anette Rosvall"}],["$","meta","27",{"property":"og:type","content":"website"}],["$","meta","28",{"name":"twitter:card","content":"summary_large_image"}],["$","meta","29",{"name":"twitter:title","content":"Långsam lammstek på grillen. - DinVinguide"}],["$","meta","30",{"name":"twitter:description","content":"En långsamt grillad lammstek med pärlcouscous, ugnsbakade grönsaker och aijvar. Det är mitt tips inför midsommarafton!"}],["$","meta","31",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/06/lammstek_langsamtgrillad.jpg"}],["$","meta","32",{"name":"twitter:image:alt","content":"stek, lammstek, långsamt grillad, Anette Rosvall"}],["$","meta","33",{"name":"twitter:image:width","content":"800"}],["$","meta","34",{"name":"twitter:image:height","content":"600"}],["$","meta","35",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/06/lammstek_langsamtgrillad.jpg"}],["$","meta","36",{"name":"twitter:image:alt","content":"stek, lammstek, långsamt grillad, Anette Rosvall"}],["$","meta","37",{"name":"twitter:image:width","content":"1800"}],["$","meta","38",{"name":"twitter:image:height","content":"1600"}],["$","link","39",{"rel":"icon","href":"/favicon-32x32.png","sizes":"32x32","type":"image/png"}],["$","link","40",{"rel":"icon","href":"/favicon-16x16.png","sizes":"16x16","type":"image/png"}],["$","link","41",{"rel":"apple-touch-icon","href":"/apple-touch-icon.png","sizes":"180x180","type":"image/png"}],["$","link","42",{"rel":"manifest","href":"/site.webmanifest"}],["$","link","43",{"rel":"mask-icon","href":"/safari-pinned-tab.svg","color":"#400D12"}],["$","$L1d","44",{}]]