Siciliens mat och vin

Vi på DinVinguide.se är denna vecka på Sicilien och provar årets viner. Sicilia En Primeur går i år av stapeln i Cefalu som ligger på norra sidan av ön, lite öster om Palermo. Vi provar viner så de står härliga till. Nya kärlekar är druvor som frapatto och grillo. Sicilien har något stort på gång när det gäller vin.
Siciliens mat och vin

Siciliens mat och vin

Bild från DinVinGuide
Jag har alltid haft ett gott öga till Sicilien och dess viner. Vi har skrivit det förr. Sicilien är ett av Europas mest spännande ställen när det gäller vin och mat. Många tror att det bara är rött vin som gäller. Om du tror det, tänk om. De vita vinerna är minst lika bra och enligt många nästan lite vassare i uttryck och egen stil. Det har hänt massor på den vita vinsidan de senaste åren.

Hela öns vinutbud har utvecklats stort. Idag är det inte bara billiga bulkviner som kommer till marknaden. Givetvis finns det stora kooperativa producenter som till största delen är inriktade på kvantitet och inte kvalitet. Ett område som Sicilien har världsklass inom så är det på det gastronomiska. Maten är helt enkelt fantastisk och har en helt egen prägel. Man blir inte trött på maten efter några få dagar då variationen finns där. Den kulinariska traditionen är stor och djup. Varför då? Jo, ön har haft besökare och erövrare som påverkat mat och leverne i tusentals år. Allt från grekerna som kom hit för mer än två tusen år sedan. Araberna med sin kultur har påverkat maten och livet i allmänhet. Vikingarna var även här för mer än tusen år sedan. Ni förstår att det är en mångkulturell smältdegel vi har att göra med. Allt detta gör ett besök så spännande och lärorikt.

De vita vinerna på Sicilien överraskar mycket positivt. Hög kvalitet och fin orginalitet.
Grillo grape

Druva

Grillo

Frappato

Druva

Frappato

Siciliens mat och vin

Bild från DinVinGuide
Nu är det inte bara vinet som är i fokus utan faktiskt även maten. När jag för mer än 25 år sedan kom till Italien var det norra Italien som fascinerade mig mest. Idag är det framförallt södern som lockar mest. Jag förstod då inte charmen med det lite bedagade och inte helt renoverade. Idag ser jag charmen och det originella mer. I södern är det framförallt människorna som lockar vid sidan av mat och vin.

Sicilien har en helt egen stil och kultur. I veckan besökte vi på DinVinguide.se hamnstaden Catania. En stad som är lite luggsliten och skruttig. Men tro inte att det inte finns charm och god mat för då tror ni fel. Ett besök på den lokala fiskmarknaden är ett måste. Därefter en spännande lunch på någon av alla de olika trevliga restaurangerna där man beställer fisk och skaldjur från stånden som bara ligger några meter från vårt bord. Beställ en flaska grillo så ler världen mot dig.

En annan stad som även det är ett måste är Palermo. Staden är mer grandios och har en annan prägel. Staden är lite mer av en storstad utan att därför sakna sin charm eller särprägel. Staden visar på gång dags välstånd med parker och palats. Arkitekturen är spännande med sin stadsplanering kring hamnen och en stad som bygger upp mot bergen. Maten i Palermo är lite annorlunda men minst lika god som i Catania. Det finns en uppsjö av mindre pittoreska restauranger. Priserna är ok inte som i Milano eller Rom. Det är en stad att promenera i om det nu inte är för varmt. Nattlivet är även det ett måste med barer och restauranger som är öppna sent på kvällen. Nattlivet är intensivt men inte vilt så även en person i min ålder kan ha kul i Palermo vid midnatt.

Missa inte att besöka städerna Catania och Palermo som är spännande och har underbar mat.
Bild från DinVinGuide
receptCaponata
Caponata eller ljummen aubergineröra från Sicilien.
Läs mer
receptHummerpasta på sicilianskt sätt
Hummerpasta på sicilianskt sätt. Detta är baserat på flera recept och smakminnen.
Läs mer
När du är på Sicilien missa då inte det lokala bakverket canolo.
Bild från DinVinGuide

Siciliens mat och vin

BestChampagne.seDinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har matdryckvin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!