- Hem /
- skribenter /
- Anders Levander /
Möt våren med vitt vin
Möt våren med vitt vin
Mina kollegor i vinbranschen brukar erkänna att de privat dricker mer vitt vin än rött. Jag är själv en av dem.
Möt våren med vitt vin
Vitt vin har under senare år blivit mer och mer populärt. Varför har detta hänt? Det är en bra fråga. Jag tror personligen det beror på två faktorer.
Vita viner har under de senaste tio åren gjort stora framsteg vad gäller kvalitet. Kunskapen och viljan att göra rena och friska vita viner finns idag på ett annat sätt än tidigare. Efterfrågan har gått hand i hand med kvalitetsutvecklingen. Detta är en trend i hela vinvärlden. Detta märks inte minst tydligt på olika vinmässor. Jag var exempelvis nyligen i Spanien på Barcelona Wine Week och det som imponerade mest på mig var de vita spanska vinerna. I Italien har det skett en vit vinrevolution under senare år. Se exempelvis vad som skapas på Sicilien. Många förknippar Sicilien med tunga kraftfulla röda viner men det är de vita som visar framfötterna idag menar jag.
Många konsumenter har tröttnat på tunga ekfatslagrade röda viner med hög koncentration och alkoholhalt. Kärleken till vinet finns ju kvar så man väljer oftare då ett vitt alternativ. I denna kategori kan man även räkna in nya vindrickare. Ofta yngre kvinnor, kanske en fördom, som vill ha ett läskande glas. Lägre alkoholhalt och mindre huvudvärk är argument som jag hör ibland. Därför väljer man ett vitt alternativ. Vi gillar mer och mer ett lättare alternativ både vad gäller dryck och mat. Vidare har våra matvanor ändrats på många sätt där ett vitt vin oftare passar bättre. Den stora efterfrågan på bubbel kan även det vara en faktor att vi dricker mera vitt vin. Steget från ett mousserande vin då oftast vitt gör steget till ett vitt vin inte så långt.
Franskt vitt
Château Bonnet Blanc, 2022
Nr 4151. Pris 109 kr
Vi dricker alltför lite vitt vin från Bordeaux. Dessa viner har tyvärr blivit lite bortglömda. Detta goda vin har aromer av vit persika, nässlor, passionsfrukt och syrlig grapefrukt tittar ut och vill ha en date med krämig getost, pasta pesto och fräscha vårlika sallader. Ett av Bolagets mest prisvärda vita viner som passar vid många tillfällen. Alla bör ha en butelj på kylning och beredd i kylskåpet.
Fournier Pouilly-Fumé Les Deux Cailloux 2021
Nr 2227. Pris 239 kr
Detta är en annan av mina favoriter från den franska hyllan. Prisvärt vin från Loire med sina berömda områden Sancerre och Pouilly-Fume. Det är fint med klassiker och lika klassiska smaker. Citronskal, nässlor, passionsfrukt, lime och svalkande syror blir ett härligt möte, särskilt till rätter med skaldjur, fisksoppa och det mesta med getost.
Vi dricker alltför lite vitt vin från Bordeaux
Sydafrika kan vitt
KWV Coastal Views 2023
Nr 2219. Pris 109 kr
Pigg nyhet från Sydafrika, gjort på två av landets populära druvor – sauvignon blanc och chenin blanc. Det är kryddigt, fruktigt, krispigt och krämigt. Allt i samma sipp! Kul vin som andas vår.
Mooi by Org de Rac Sauvignon Blanc 2022
Nr 2892. Pris 99 kr
När jag besökte vinproducenten i Sydafrika för några år sedan blev jag imponerad. Det skapas mycket prisvärda viner med hög kvalitet i landet. Detta vin är inget undantag. Vinet är ekologiskt vin och gjord på druvan sauvignon blanc som överraskar med generös pigg frisk doft. Smaken bjuder på gul tropisk frukt, smörat rostbröd och krusbärsmarmelad. Ett riktigt bra och prisvärt vin att fira våren med.
Sydafrika producerar många mycket fina och prisvärda vita viner
Möt våren med vitt vin
BestChampagne.se, DinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har mat, dryck, vin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.
Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!