Anders vinval till helgen

Anders vinval till helgen

Jag är verkligen sugen på att bara vara hemma denna helg. Laga mat och umgås med familjen. Det är en lyx att ta sig tid till lite extra jobb framför spisen för att sedan äta tillsammans. Mina vinval är gjorda för att passa till det vi planerar att äta. Lyxig vegetarisk pasta gjord på vad vi kan skörda i vår trädgård. Till pastan vill jag prova ett finvin från Toscanas Chianti. Grilla något gott på lördagseftermiddagen, där vill jag ha lite mer kraft från Australien och ett elegant vin från Rhônedalen. Till söndag blir det något från havet med ännu ett vin från Rhônedalen, en vit Côtes du Rhône. Men vi börjar det hela med en vacker bubblande rosé från Bourgogne.

Trevlig helg önskar jag alla våra läsare

Anders Levander

Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne Rosé

Ett perfekt vin att börja helgen med. Stramt och livligt och framför allt knastertorrt á la Davenne. Det kan inte bli bättre som aperitif. Njut av den röda vibrerande frukten i form av lingon, tranbär och rönnbär som förstärkts med rökig mineral och aptitretade syror. Ett spännande vin från en spännande producent i Chablis.

Côtes du Rhône Blanc 2018

Mitt söndagsvin till fiskgrytan med kryddning av saffran. Glöm inte att det inte är bara röda viner som är bra i Rhônedalen.  Denna vita Côtes du Rhône är läckert rund och frestande med soliga smaker av gula plommon, persika, apelsin, nötter, salvia och muskot. En klassisk fransos med söderns karaktär. Vinet är lätt att matcha till många olika typer av maträtter.

Gemtree Bloodstone Shiraz 2018

Grillsäsongen är i full gång och jag tänkte grilla mustiga, kryddiga korvar och en köttbit. Denna friska och peppriga shiraz från Australien är en perfekt partner till denna mat. Fyll upp glaset med plommon, vilda örter, björnbär, frisk mineralsälta, lagerblad och tänd grillen. En stilig Aussie till det grillade.

Crozes-Hermitage Domaine Habrard 2018

Castello Fonterutoli 2016

Till min vegetariska pasta gjord på vad trädgården ger vill jag dricka finvin från Chianti. Här har man valt bort de internationella druvorna till förmån åt malvasia nera och colorino med den underbara druvan sangiovese i förarsätet. Ett mer fruktdrivet vin med fin balans och drag av körsbär, pinje och ceder. En Gran Selezione. Bella Italia visar verkligen här vad man kan åstadkomma. Charmigt finvin som både är elegant och har en fin ursprungstypisk stil.

Anders vinval till helgen

DryckesListan.se är en guide för alla som har mat, dryck, vin och livsnjutning som gemensamma intressen. Genom våra topplistor vill vi hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. Vi bjuder även på recept och i våra topplistor hittar du de drycker vi anser vara bäst för tillfället, matchat med skräddarsydda recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista.
Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!