1b:I[34022,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js","/_next/static/immutable/chunks/1twmhftdy2h-z.js","/_next/static/immutable/chunks/32os2yg85k4hs.js","/_next/static/immutable/chunks/3jbakmwr4nysr.js"],"default"] 21:I[27201,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js"],"IconMark"] 1a:T431,"{\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Article\",\"headline\":\"Tempranillo från två adresser\",\"description\":\"Temprano är spanska för tidigt. Det har satt namnet på ett av landets mest betydande blå druvor; tempranillo. En druva som mognar tidigt och ger en saftig och djup rödblåfrukt.
\\r\\n\",\"image\":[\"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2025/01/martin-fennema-NEkq08ziTNE-unsplash.jpeg\"],\"url\":\"https://dinvinguide.se/sofiaander/tempranillo-fran-tva-adresser/\",\"datePublished\":\"2025-01-16T07:00:15\",\"dateModified\":\"2025-01-16T07:00:15\",\"author\":{\"@type\":\"Person\",\"name\":\"Sofia Ander\"},\"publisher\":{\"@type\":\"Organization\",\"name\":\"DinVinguide.se\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https://media.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/12/DinVinguidesLogo.png\"}},\"articleBody\":\"Temprano är spanska för tidigt. Det har satt namnet på ett av landets mest betydande blå druvor; tempranillo. En druva som mognar tidigt och ger en saftig och djup rödblåfrukt.
\\r\\n\"}"1c:T53d,

Tempranillo från två adresser

Det är också en druva som nästan förtjänar en hedersplats i Guiness rekordbok med tanke på alla sina synonymer. De varierar beroende på växtplatsen. Odlas den i Katalonien bli namnet det katalanskt klingande ull de llebre (harögat). Tinta de Tror blir det passande namn i Toro. Vidare till Ribera del Duero där den får två namn – tinto fino eller tinto del país. Befinner vi oss i La Mancha står det ibland cencibel på flaskan. Mest känd är den dock under namnet tempranillo kort och gott, då med adress Rioja.

Men är det samma druva med alla dessa synonymer då? Ja och nej. Druvor har en otrolig förmåga att anpassa sig och forma sig efter klimatet, jordmånen och altituden. Det vi kallar terroir. Så en tempranillo kommer inte smaka likadant i Rioja som den gör i Ribera del Duero. Det är i grunden samma druvsort men omgivningen har under årens lopp satt sin egen prägel, sitt fingeravtryck på druvan och så småningom det färdiga vinet.

Tack och lov för det, för visst det vore ju rätt trist om allt smakade likadant?

1d:T47a,

Druvor kan också bilda korsningar och mutationer och plötsligt är en ny druvsort född. Se bara på pinotage till exempel – kärleksbarnet mellan pinot noir och cinsault som kom till i Sydafrika för precis 100 år sedan.

Vinmakaren har också sin roll och gör sina val, året runt. När ska vi börja skörda, hur mycket? Vilken typ av fat ska användas. Foudres eller vanliga barriquer? Eller ekfat inga alls. Hur länge ska vinet lagras på fat eller cement? Alla dessa beslut, stora eller små, gör också sitt till. Men det skrivet är det ändå ute i vinfälten i samklang med miljön och klimatet där merparten av vinet tar sin form.

Vi skippar blåsiga och kalla vinfält och håller oss på hemmaplan. Här kan vi göra en enkel, och hyfsat billig, jämförelse mellan två viner som finns på hyllan. Allt som krävs är en utgift på 248 kronor. Det handlar inte om vad som är bättre eller godare än det andra. Utan att hitta skillnader och kanske hitta både en och två nya husfavoriter.

Låt oss prova tempranillo från två adresser

1e:T7b7,

Bikandi Ecologico Crianza 2020, nr 2794. 109 kr

För mig är detta ett strålande exempel på en frisk och ung Crianza á Rioja som smakar av sin plats och druvsort. Vinet görs på uteslutande tempranillo som spenderat 14 månader på franska ekfat och därefter 12 månader på flaska. Traditionellt, tidlöst och helt enligt regelverket med andra ord. Frukten är saftig och bjuder på körsbär, toner av mörka plommon, ceder och snyggt kryddiga fat.

Druvan kommer från ekologiska odlingar i Haro planterade för omkring 20 år sedan. Haro är beläget cirka 500 meter över havet, och ingår i distriktet Rioja Alta. Vingårdarna börjar alltså på en hög altitud. De är också en viktig faktor som sätter sitt signum på vinerna. Altitud ger fräschör, svalka och en långsam mognad. För även om Rioja har sina höga höjder är det också ett varmt område med ett kontinentalt klimat och kalla vintrar. Trots att tempranillo är den mest odlade druvan, finns det inget regelverk kring hur många procent som ska ingå i ett vin. Det är vanligt att man tillsätter en varierad grad av både garnacha, graciano och mazuelo i de röda vinerna.

1f:T8d0,

Viña Solorca Crianza 2021, nr 2104. 139 kr

Viña Solorca är ungt, friskt och fasligt mycket vino fino för sin peng. Vinstockarna planterades för snart 40 år sedan, ännu en detalj som ger en komplex frukt och koncentration. Frukten är tydlig – tänk plommon, svarta körsbär och svarta fikon, uppbackat av söta kryddor och även söta saftiga tanniner. Avslutet är livfullt och långt.

Detta är också en Crianza fast en annan årgång och en helt annat område. En snabbanalys visar att Ribera del Duero ofta har något högre priser, i regel är vinerna mer kraftfulla, tempranillo utgör alltid basen i vinerna och måste ingå i minst 75% av blenden. Det är också en region med många gamla vingårdar och vinrankor. Här används i regel franska fat framför de amerikanska som fortfarande är vanligare i Rioja. Det är också en detalj som visar att man har Ribera del Duero i flaskan. Att druvan kallas tinto fino är helt enkelt för att visa att vinerna är annorlunda här. De kan absolut jämföras och framför allt provas med en Rioja – och kommer troligtvis alltid göra det. Precis som vi precis har gjort.

20:T479,

Tempranillo från två adresser

BestChampagne.se, DinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har mat, dryck, vin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!

6:["$","article",null,{"className":"layout bg-white","children":[["$","script",null,{"type":"application/ld+json","dangerouslySetInnerHTML":{"__html":"$1a"}}],["$","$L1b",null,{"post":{"title":"Tempranillo från två adresser","slug":"tempranillo-fran-tva-adresser","uri":"/sofiaander/tempranillo-fran-tva-adresser/","content":null,"modifiedGmt":"2025-01-16T07:00:15","seo":{"breadcrumbs":[{"text":"Home","url":"https://cloud.dinvinguide.se/"},{"text":"Tempranillo från två adresser","url":"https://cloud.dinvinguide.se/sofiaander/tempranillo-fran-tva-adresser/"}],"canonical":"https://cloud.dinvinguide.se/sofiaander/tempranillo-fran-tva-adresser/","cornerstone":false,"focuskw":"Tempranillo från två adresser","metaDesc":"Tempranillo från två adresser Temprano är spanska för tidigt. Det har satt namnet på ett av landets mest betydande blå druvor;","metaKeywords":"","metaRobotsNofollow":"follow","metaRobotsNoindex":"index","opengraphAuthor":"https://www.facebook.com/sofia.ander.9?fref=ts","opengraphDescription":"Tempranillo från två adresser Temprano är spanska för tidigt. Det har satt namnet på ett av landets mest betydande blå druvor;","opengraphImage":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2025/01/martin-fennema-NEkq08ziTNE-unsplash.jpeg"},"opengraphModifiedTime":"","opengraphPublishedTime":"2025-01-16T07:00:15+00:00","opengraphPublisher":"https://www.facebook.com/dinvinguide","opengraphSiteName":"DinVinguide","opengraphTitle":"Tempranillo från två adresser - DinVinguide Tempranillo från två adresser","opengraphType":"article","opengraphUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/sofiaander/tempranillo-fran-tva-adresser/","readingTime":5,"title":"Tempranillo från två adresser - DinVinguide Tempranillo från två adresser","twitterDescription":"","twitterImage":null,"twitterTitle":""},"acf_oldcontent":{"oldContentAcf":null},"acf_posts":{"ingress":"Temprano är spanska för tidigt. Det har satt namnet på ett av landets mest betydande blå druvor; tempranillo. En druva som mognar tidigt och ger en saftig och djup rödblåfrukt.
\r\n","lasMer":[{"__typename":"Post","uri":"/sofiaander/tempranillos-okanda-sidor/","id":"cG9zdDoxODgzOTQ3MzUx","title":"Tempranillos okända sidor ","slug":"tempranillos-okanda-sidor","modifiedGmt":"2024-03-14T07:00:30","acf_posts":{"ingress":"Tempranillo är en av Spaniens mest betydande druvor. En av de mest odlade och grundpelarna i nästan allt rött vin från Rioja och även Ribera del Duero. Men den har fler sidor som inte är lika välkända och bekanta. "},"author":{"node":{"name":"Sofia Ander","slug":"sofiaander","nicename":"sofiaander"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"Tempranillos okända sidor","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2024/03/mario-la-pergola-VG8ozN9cBKo-unsplash-scaled.jpeg","mediaDetails":{"width":2560,"height":1706}}}},{"__typename":"Post","uri":"/magnus/spaniens-bla-druvor/","id":"cG9zdDoxODgzODk3ODU2","title":"Spaniens blå druvor","slug":"spaniens-bla-druvor","modifiedGmt":"2019-03-01T23:00:00","acf_posts":{"ingress":"Vindruvorna är vinets själ, de är byggstenen som skapar vinet, de är den konstant i vinet som inte kan bytas ut. Just därför låter vi druvorna spela huvudrollen i denna artikel. De är också en bra utgångspunkt för en kul vinprovning. Läs mer om Spaniens blå druvor."},"author":{"node":{"name":"Magnus Reuterdahl","slug":"magnus","nicename":"magnus"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2019/03/dsc2681.jpg","mediaDetails":{"width":1024,"height":1539}}}},{"__typename":"Post","uri":"/magnus/pizza-pyttipanna-och-pasta/","id":"cG9zdDoxODgzOTUzODM3","title":"Pizza, pyttipanna och pasta","slug":"pizza-pyttipanna-och-pasta","modifiedGmt":"2025-01-08T07:00:02","acf_posts":{"ingress":"Pizza, pyttipanna och pasta, det är mat som jag tycker passar perfekt i januari. God mat som är enkel att göra, är god och framförallt långt från julmatens smaker. Till detta behövs också lite god dryck och idag fokuserar jag på bra vardagsviner som passar till mat av denna typ."},"author":{"node":{"name":"Magnus Reuterdahl","slug":"magnus","nicename":"magnus"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"Hemmagjord pizza Pizza, pyttipanna och pasta","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2025/01/Pizza.jpg","mediaDetails":{"width":1200,"height":794}}}}],"sektioner":[{"text":"$1c","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_ExtraPuff","extraPuff":[{"__typename":"Grape","title":"Tinta de toro","slug":"tinta-de-toro","uri":"/druvor/tinta-de-toro/","acf_grape":{"kortBeskrivning":"Tinta de toro är en synonym för den spanska druvan tempranillo."},"featuredImage":{"node":{"altText":"tinta del pais, tinta de toro, ull de llebre, aragnonez, tinta roriz","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/04/Tempranillo-.jpg","mediaDetails":{"width":480,"height":640}}}}]},{"text":"$1d","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"text":"$1e","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_ExtraPuff","extraPuff":[{"__typename":"Grape","title":"Tinta roriz","slug":"tinta-roriz","uri":"/druvor/tinta-roriz/","acf_grape":{"kortBeskrivning":"Tinta roriz är en synonym för den spanska druvan tempranillo."},"featuredImage":{"node":{"altText":"tinta del pais, tinta de toro, ull de llebre, aragnonez, tinta roriz","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/04/Tempranillo-.jpg","mediaDetails":{"width":480,"height":640}}}}]},{"text":"$1f","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"text":"

Visste ni förresten att det finns en vit och luden sida av tempranillo också? Tempranillo blanco är en vit mutation av druvan och peludo är en variant där bladen har ett små pälsliknande fjun under bladen. Men det är en helt annat historia som ni kan läsa om i artikeln på höger sida.

\n","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Faktalada"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_StorBild","iGalleri":true,"img":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2025/01/timothe-durand-M-82-KCzgMQ-unsplash.jpeg","mediaDetails":{"width":1200,"height":800}}},{"text":"$20","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2025/01/martin-fennema-NEkq08ziTNE-unsplash.jpeg","mediaDetails":{"width":1200,"height":800}}},"author":{"username":"sofiaander","nicename":"sofiaander","slug":"sofiaander","name":"Sofia Ander","description":"Sofia Ander är värmländskan som under språkstudier i Barcelona, även upptäckte livets goda - vin. Vinintresset följde med hem och resulterade i flytt till Stockholm och sommelierstudier på Vinkällan som avslutades 2006. Därefter följde en fast vinspalt i Nya Wemlands-Tidningen, varvat med vinprovningar, arbete på vinmässor och senare en fast plats på DinVinguides redaktion. Här har Sofia varit med sedan 2013. Fokusområde är fortfarande Spanien, men numera ligger Italien ännu närmare till hands efter årliga resor till landet. Detta kombinerat med stor nyfikenhet på Kalifornien, Tyskland och mousserande viner. Det lokala - sett till både druvor och mat - är också en stor passion hos Sofia som alltid är öppen för att prova nytt. Sofia har förvisso aldrig gjort anspråk på titeln sommelier och har aldrig jobbat i restaurangbranschen. Men hon ses ofta på på både nya och gamla restauranger, så länge de har en diger vinlista.\r\nSedan 2021 är hon också vinskribent på Svenska Dagbladet samt bilagan A Perfect Guide.","acf_user":{"email":"sofia@dinvinguide.se","facebook":"https://www.facebook.com/sofia.ander.9?fref=ts","instagram":"https://instagram.com/sofia1ander/","kortBeskrivning":"Sofia Ander är värmländskan som under språkstudier i Barcelona, även upptäckte livets goda - vin. Vinintresset följde med hem och resulterade i flytt till Stockholm och sommelierstudier på Vinkällan","bild":{"altText":"Sofia Ander","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2021/01/skarmavbild-2021-01-11-kl--19-12-49.png","mediaDetails":{"width":2048,"height":1784}}}},"type":"published"}}]]}] 9:null e:[["$","title","0",{"children":"Tempranillo från två adresser - DinVinguide Tempranillo från två adresser"}],["$","meta","1",{"name":"description","content":"Tempranillo från två adresser Temprano är spanska för tidigt. Det har satt namnet på ett av landets mest betydande blå druvor;"}],["$","meta","2",{"name":"application-name","content":"DinVinguide.se"}],["$","link","3",{"rel":"author","href":"https://dinvinguide.se/skribenter/sofiaander"}],["$","meta","4",{"name":"author","content":"Sofia Ander"}],["$","meta","5",{"name":"generator","content":"Next.js"}],["$","meta","6",{"name":"keywords","content":"Vin,Vinguide,Recept,Bubbel,Mat,Vin resensioner"}],["$","meta","7",{"name":"robots","content":"index, follow"}],["$","meta","8",{"name":"googlebot","content":"index, follow"}],["$","meta","9",{"name":"developer","content":"Rick Centerhall"}],["$","meta","10",{"name":"developer-url","content":"https://www.linkedin.com/in/rickcenterhall/"}],["$","meta","11",{"name":"copyright","content":"© DinVinguide.se - Developed by Rick Centerhall"}],["$","meta","12",{"name":"humansTxt","content":"/humans.txt"}],["$","link","13",{"rel":"canonical","href":"/skribenter//sofiaander/tempranillo-fran-tva-adresser/"}],["$","meta","14",{"property":"og:title","content":"Tempranillo från två adresser - DinVinguide Tempranillo från två adresser"}],["$","meta","15",{"property":"og:description","content":"Tempranillo från två adresser Temprano är spanska för tidigt. Det har satt namnet på ett av landets mest betydande blå druvor;"}],["$","meta","16",{"property":"og:url","content":"/skribenter//sofiaander/tempranillo-fran-tva-adresser/"}],["$","meta","17",{"property":"og:site_name","content":"DinVinguide"}],["$","meta","18",{"property":"og:locale","content":"sv_SE"}],["$","meta","19",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2025/01/martin-fennema-NEkq08ziTNE-unsplash.jpeg"}],["$","meta","20",{"property":"og:image:width","content":"800"}],["$","meta","21",{"property":"og:image:height","content":"600"}],["$","meta","22",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2025/01/martin-fennema-NEkq08ziTNE-unsplash.jpeg"}],["$","meta","23",{"property":"og:image:width","content":"1800"}],["$","meta","24",{"property":"og:image:height","content":"1600"}],["$","meta","25",{"property":"og:type","content":"website"}],["$","meta","26",{"name":"twitter:card","content":"summary_large_image"}],["$","meta","27",{"name":"twitter:title","content":"Tempranillo från två adresser - DinVinguide Tempranillo från två adresser"}],["$","meta","28",{"name":"twitter:description","content":"Tempranillo från två adresser Temprano är spanska för tidigt. Det har satt namnet på ett av landets mest betydande blå druvor;"}],["$","meta","29",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2025/01/martin-fennema-NEkq08ziTNE-unsplash.jpeg"}],["$","meta","30",{"name":"twitter:image:width","content":"800"}],["$","meta","31",{"name":"twitter:image:height","content":"600"}],["$","meta","32",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2025/01/martin-fennema-NEkq08ziTNE-unsplash.jpeg"}],["$","meta","33",{"name":"twitter:image:width","content":"1800"}],["$","meta","34",{"name":"twitter:image:height","content":"1600"}],["$","link","35",{"rel":"icon","href":"/favicon-32x32.png","sizes":"32x32","type":"image/png"}],["$","link","36",{"rel":"icon","href":"/favicon-16x16.png","sizes":"16x16","type":"image/png"}],["$","link","37",{"rel":"apple-touch-icon","href":"/apple-touch-icon.png","sizes":"180x180","type":"image/png"}],["$","link","38",{"rel":"manifest","href":"/site.webmanifest"}],["$","link","39",{"rel":"mask-icon","href":"/safari-pinned-tab.svg","color":"#400D12"}],["$","$L21","40",{}]]