Birichino Scylla 2017, nr 99459. 199 kr. 2400 flaskor lanserades 8/3. De är inte slut än, men finns bara kvar i fåtalet butiker.

Producenten Birichino står för charm, schyssta prisnivåer, gamla vinstockar och en kombination av Europa och sunny California. Vinet Scylla gör en check på alla dess bitar. Druvblenden består av grenache, carignan och mourvedre. Carignan-frukten kommer från två urgamla gårdar som planterades 1920. När jag provade vinet inför lansering på SB hittade jag granatäpple, hallon, smultron, krossade skogsbär och cederträ i glaset. Tanniner? Egentligen inte, bara njutbar ren frukt, läskande syror och mineraler.

På tallriken (grillen): grillad bläckfisk med rökt paprikapulver. Goda tillbehör är baba ganoush, mjukbakad röd paprika och gärna tzatziki med örtrostad färskpotatis.

Domaine Roux Mercurey La Perrières 2017, nr 70654. 235 kr. BS

Det vore nästintill tjänstefel att inte ha med ett pinot noir bland tipsen. Så här kommer den. Raka vägen från sin födelseplats utan att tömma börsen helt. Det får vi tacka familjen Roux för.

Jordmånen för plotten där druvorna har frodats domineras av kalksten. Resultatet blir en läckert strukturerad pinot som längtar efter mat. Strukturen kommer i fint sällskap av vilda hallon, lingon, nymald peppar, lagerblad och riven muskot.

Tänk så gott till grillad torskrygg med rökiga bitar sidfläsk, grillade grönsaker och en sky på rödvin.

Rött vin till fisk – skål för det!