Fokus på spansk mat och spanska viner

Det blåser varma vindar från Medelhavet, närmare bestämt Spanien. Vindarna är fyllda med det bästa landet har att erbjuda, i form av mat och vin. Javisst, vindarna är välkomna. Fokus på spansk mat och spanska viner.

Sofia Ander

Sofia Ander är värmländskan som under språkstudier i Barcelona, även upptäckte livets goda - vin. Vinintresset följde med hem och resulterade i flytt till Stockholm och sommelierstudier på Vinkällan

Karoline Nordefors
15 maj 2013
Paella med rökt paprika 4 port
Läs hela artikeln
Anette Rosvall
11 mars 2016
Prova Gazpacho till fredagsmys.
Man säger ju att ombyte förnöjer, så nu tycker jag att du skall prova att sätta lite "Espania" på ditt vanliga fredagsmys. Alla Spaniens regioner har sina alldeles egna kulinariska specialiteter. Soppan jag tänkte puffa lite för idag kommer ifrån Andalucien men jag tror att gazpacho kan vara något som du kan hitta lite varstans i landet.
Läs hela artikeln
Sofia Ander
19 juni 2017
Spanien på grillen och Spanien i glasen
När jag tänker grilla och Spanien är det främst röda, stadiga viner som poppar upp. På grillen ligger örtmarinerat lamm, gärna secreto iberico, chorizo och mängder av grönsaker. Vi behöver rödtjut helt enkelt. Helst såna som tjuter av rik frukt, friska syror och rejäla tanniner.
Läs hela artikeln