Brännland Ember Äppelglögg 2024, nr 90341. 190 kr. 6000 flaskor lanserades 31/10

Glögg kan vara (ofta) sött och sliskig. Eller så är det Brännland Ember vilket är fräscht, äppligt, piggt, kryddigt och bara skitgott. Det smakar jul, bakade äpplen, kardemumma och det värmer även när det serveras med en isbit.

Iscider fatlagrad barrique 2018, nr 10426. 399 kr för 187 ml. 204 flaskor lanseras 5/12

Maxade och massiva smaker av inlagd citron, äppelpuré, färskpressad lemonad som förstärks av rökiga fatkryddor och kola. Intensivt och expressivt. Avnjut till spröda äppelflarn med bakade päron och kardemumma och gärna en saffranspannacotta med hjortron.

Görs på Ingrid Marie, Mutsu och Kim. Cidern har lagrats 24 månader på fat, vilket både mjukar upp och integrerar den höga syran och de friska äppeltonerna.

Brännande Iscider Spirit, nr 34978. 995 kr. Lokal lansering i Umeå men finns för beställning till andra butiker.

En ny produkt och något helt eget. Det började 2021 med 600 liter söt iscider som fortifierades med ett äppeldestillat från Boge Bränneri på Gotland. Det är en no vintage, där en del av vinet har legat i fyra år på små fat från Stockinger, utan upptoppning.

Detta är häftigt, rikt, sött och även eldigt. Fast på bästa vis där kryddiga fat, julnougat, bakade stenfrukter, röda och gula äpplen möts i en värnade och frisk fusion. Årets coolaste avec.