Ugnsbakad fylld kålrabbi med cashewnötter

Fredrik Kämpenberg har ätit växtbaserad mat i över 365 dagar. Här bjuder han på sin favoritgrönsak kålrabbi som fylls med kikärtor och citron och toppas med krispiga cashewnötter. Måste provas!

Karoline Nordefors

Prisvinnande kock, föreläsare och skribent med inriktning på barvärlden och matbranschen för dinvinguide.se.

Instagram: @nordefors och @seniormat

Karoline Nordefors
28 februari 2016
Björn, pumpa, fänkål och grönkål
Katja Nyqvist kock och sommelier på Jazzköket i Östersund bjuder på gravad- och hörökt björnfilé med bakad pumpa, citrusfänkål, syrad svartkål och snabbpesto på svartkål, syrad lök och chipotlemajonnäs. En maträtt utöver det vanliga!
Läs hela artikeln
Karoline Nordefors
5 februari 2017
Vegansk rispanna med smarriga tillbehör
Fredrik Kämpenberg bjuder här på ett enkelt recept på snabb vardagsmat. Det är veganskt och ett sätt att rensa kylen på överblivna grönsaker. Servera med t ex en vegansk majonnäs, baba ganoush i varma tortillabröd. Festligt och smakrikt!
Läs hela artikeln
Tartar på lamm med hörökt morotscremé, picklat torkat lökpulver, syrliga kantareller och krispig grönkål
Läs hela artikeln