Tomato Cobbler – smulpaj med tomat, timjan och bacon

Jan Lööv ger oss recept från den amerikanska södern. Här en härlig paj fylld med tomater och toppad med smakrik deg, precis som en smulpaj. Perfekt som enkel lunch!

Karoline Nordefors

Prisvinnande kock, föreläsare och skribent med inriktning på barvärlden och matbranschen för dinvinguide.se.

Instagram: @nordefors och @seniormat

Karoline Nordefors
28 april 2019
Kyld tomatsoppa serveras med chèvre, olivolja och basilika
Ett snabbt och enkelt recept för varma sommardagar, läskande och svalt, som förrätt eller lättare lunch. Receptet är från Andreas tid hos Pontus Frithiof. Den varierades i oändlighet men denna är min personliga favorit då jag gillar brytningen med getosten som ger en härlig sydfransk känsla som triggar mina smaklökar lite extra.
Läs hela artikeln
Karoline Nordefors
13 maj 2018
Köttbullar kokade i tomatsås med mandel och potatis
Köttbullar eller så kallade Albondigas, är en klassiker i det spanska tapasköket. Det här receptet på små köttbullar kokade i en härlig tomatsås med mandel och potatis passar perfekt som plockmat eller som huvudrätt.
Läs hela artikeln
Karoline Nordefors
16 juli 2017
Vitlökssotat lamm med brocamole och tomatillo
Katja Nyqvist bjuder på en riktigt härlig rätt med tydliga grillsmaker byggd på lamm, broccoli och tomat. Kolla in den härliga varianten på tomatillo på vanliga tomater. Bjud in till en härlig middag i sommar!
Läs hela artikeln