Fish Tacos med picklad lök och koriandermajonnäs

Det finns några saker som jag får fullständiga cravings efter. Pitepalt och renskav är två klassiska rätter från min mormors kök och dessa fish tacos åt jag för första gången, på nu nerlagda, Little Meats i Göteborg. Krispig utsida och mjäll fisk tillsammans med sötsyrlig lök, krämig koriandermajonnäs och krispiga grönsaker. Helt magiskt!