Viña Errázuriz – cabernet sauvignon

När du tänker på Chile, vad tänker du på då? Ärligt! Jag erkänner, mina första tankar går mot instegsvin, BiB, överekat, fruktigt och alkoholstint, för de är främst de vinerna vi ser på Systembolagets hyllor. Men det finns undantag. Häromdagen mötte jag vinmakaren bakom den chilenska vinproduceneten Viña Errázuriz, Fransico Baettig och fick prova igenom deras viner. Jag är nyfrälst - detta är viner som visar en helt annan palett än den jag är van vid, ge mig mer!