Rapport från skörden i Mosel 2017

Vinet görs till stor del i vingården, det är där många av förutsättningarna till vinet avgörs. Många förutsättningar är fasta, till exempel jordmånen och hur vindruvorna exponeras mot solen. Andra förutsättningar kan vinmakaren påverka, hen kan till exempel skydda druvorna genom att låta löv vara kvar eller klippa bort dessa för att de ska få mer sol, vinmakaren bestämmer också när och hur de väljer att plocka sina druvor. Varje skördeår är dock unik vilket förändrar förutsättningarna för vingårdarna och för vinerna. Jag besökte skörden i Mosel för ett par veckor sedan.