5 augusti 2022

Kräftor kräver små nubbar

Kräftor kräver små nubbar, så kallade kräftsupar, precis som vi sjunger i snapsvisan: Kräftor kräver små nubbar, en liten snaps, till varje klo… men det ska ju vara rätt snapsar också! Nedan presenterar jag några av mina favoriter inför årets kräftpremiär.

Magnus Reuterdahl

Magnus Reuterdahl har skrivit om vin sedan 2006 och skrivit för DinVinguide.se sedan 2012. Han skriver gärna om viner från Bourgogne, Bordeaux, Portugal, Centraleuropa och Georgien samt om baijiu.

Karoline Nordefors
4 september 2013
Kockens tips från Pär Stenberg – koka kräftor
Läs hela artikeln
Magnus Reuterdahl
4 augusti 2021
Baijiu och kräftor
Baijiu och kräftor. Det är dags för World Baijiu Day igen, den går av stapeln under en dryg vecka, 6-15 augusti. Inte en kopp eller ett glas ska var torrt, borden ska digna av kinesisk mat och ordet ganbei ska eka emellan väggarna. I år sammanfaller den högtid med vår svenska kräftpremiär, därför tipsar jag om några baijiu som passar bra med just kräftor.
Läs hela artikeln
Magnus Reuterdahl
23 mars 2017
Muscadet sur lie är skaldjursdricka
Vad dricker du till dina skaldjur? Det finns mycket som är bra och gott, till exempel mousserande viner eller viner gjorda på druvor som riesling, alvarinho och grillo. Får jag välja blir det dock oftast ett muscadet sur lie. Det är ett vin som liksom havets frukter smakar hav, tång och sälta och tillsammans med skaldjur lyfter de varandra till nya höjder. Läs lite om vinet och få receptet på min blåmusselchowder.
Läs hela artikeln