1b:I[34022,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js","/_next/static/immutable/chunks/1twmhftdy2h-z.js","/_next/static/immutable/chunks/32os2yg85k4hs.js","/_next/static/immutable/chunks/0r0mizutrgwlg.js"],"default"] 1d:I[27201,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js"],"IconMark"] 1a:T45d,"{\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Article\",\"headline\":\"Mousserande riesling – en sekt\",\"description\":\"Då månadens tema på DinVinguide.se är riesling tänkte jag passa på att berätta lite om sekt. Och då pratar vi inte om en religös sekt, även om upplevelsen ibland kan vara religöst bra, utan det mousserande vinet sekt.\",\"image\":[\"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2016/06/alsace18.jpg\"],\"url\":\"https://dinvinguide.se/fredrikschelin/mousserande-riesling-en-sekt/\",\"datePublished\":\"2016-06-16T07:10:17\",\"dateModified\":\"2016-06-16T07:10:17\",\"author\":{\"@type\":\"Person\",\"name\":\"Fredrik Schelin\"},\"publisher\":{\"@type\":\"Organization\",\"name\":\"DinVinguide.se\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https://media.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/12/DinVinguidesLogo.png\"}},\"articleBody\":\"Då månadens tema på DinVinguide.se är riesling tänkte jag passa på att berätta lite om sekt. Och då pratar vi inte om en religös sekt, även om upplevelsen ibland kan vara religöst bra, utan det mousserande vinet sekt.\"}"1c:T8e8,Fredrik Schelin är en av Sveriges mest välkända vinprofiler och en ledande expert på champagne och mousserande viner. Som journalist, författare, utbildare och föreläsare har han under flera decennier inspirerat tusentals vinintresserade att upptäcka vinets värld – alltid med ambitionen att göra kunskap lättillgänglig, inspirerande och användbar. Intresset för champagne väcktes redan som 18-åring. Fascinationen för hantverket, historien och samspelet mellan terroir och vin blev starten på en livslång resa. Sedan dess har Fredrik besökt Champagne hundratals gånger, intervjuat några av regionens mest framstående vinmakare och byggt upp ett av Sveriges starkaste nätverk inom distriktet. 1995 öppnade Fredrik tillsammans med sin familj sin första restaurang. Tio år senare grundade han Stockholm Wine Club, som med tiden utvecklades till Sweden Wine Club– ett av Sveriges största nätverk för vinprovningar och vinupplevelser med verksamhet över hela landet. År 2009 grundade han DinVinguide.se, som i dag är en av Sveriges största digitala plattformar för vin, champagne och dryckeskultur. Här publicerar han dagligen nyheter, recensioner, reportage och guider med målet att hjälpa både nybörjare och erfarna vinälskare att hitta rätt vin till rätt tillfälle. Fredrik är även grundare av BestChampagne.se, en av Nordens ledande webbplatser med fokus på Champagne, och har skrivit flera uppskattade böcker, bland annat Champagne och andra bubblor och CHAMPAGNE – 49 Million Bubbles in a Bottle. Som Champagne Master Specialist Educator utbildar han vinbranschen i samarbete med Comité Champagne (CIVC) och har dessutom utsetts till Chevalier de l'Ordre des Coteaux de Champagne, en internationell utmärkelse för personer som gjort betydande insatser för att sprida kunskap om Champagne. För Fredrik handlar vin aldrig om prestige eller komplicerade regler. Det handlar om människor, hantverk, mat och upplevelser. Han vill inspirera fler att våga lita på sin egen smak, upptäcka nya producenter och förstå vad som faktiskt finns i glaset – oavsett om det är en vardagsmiddag eller en stor högtid. "Det bästa vinet är inte alltid det dyraste – utan det som gör stunden minnesvärd."6:["$","article",null,{"className":"layout bg-white","children":[["$","script",null,{"type":"application/ld+json","dangerouslySetInnerHTML":{"__html":"$1a"}}],["$","$L1b",null,{"post":{"title":"Mousserande riesling – en sekt","slug":"mousserande-riesling-en-sekt","uri":"/fredrikschelin/mousserande-riesling-en-sekt/","content":null,"modifiedGmt":"2016-06-16T07:10:17","seo":{"breadcrumbs":[{"text":"Home","url":"https://cloud.dinvinguide.se/"},{"text":"Mousserande riesling – en sekt","url":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/mousserande-riesling-en-sekt/"}],"canonical":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/mousserande-riesling-en-sekt/","cornerstone":false,"focuskw":"Mousserande riesling – en sekt","metaDesc":"Mousserande riesling – en sekt - DinVinguide","metaKeywords":"","metaRobotsNofollow":"follow","metaRobotsNoindex":"index","opengraphAuthor":"https://www.facebook.com/fredrikschelin","opengraphDescription":"Mousserande riesling – en sekt - DinVinguide","opengraphImage":{"altText":"Mousserande riesling – en sekt, Tyskland och sekt","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2016/06/alsace18.jpg"},"opengraphModifiedTime":"","opengraphPublishedTime":"2016-06-16T07:10:17+00:00","opengraphPublisher":"https://www.facebook.com/dinvinguide","opengraphSiteName":"DinVinguide","opengraphTitle":"Mousserande riesling – en sekt - DinVinguide","opengraphType":"article","opengraphUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/mousserande-riesling-en-sekt/","readingTime":0,"title":"Mousserande riesling – en sekt - DinVinguide","twitterDescription":"","twitterImage":null,"twitterTitle":""},"acf_oldcontent":{"oldContentAcf":null},"acf_posts":{"ingress":"Då månadens tema på DinVinguide.se är riesling tänkte jag passa på att berätta lite om sekt. Och då pratar vi inte om en religös sekt, även om upplevelsen ibland kan vara religöst bra, utan det mousserande vinet sekt.","lasMer":null,"sektioner":[{"text":"

Sekt är ett mousserande vin med ursprung i Tyskland eller Österrike.

Sekt framställs antingen enligt methode traditionelle, samma metod som man framställer Champagne, dvs en andra jäsning på flaska.
\nEller så producerar man sina bubblor enligt tankmetoden, och då jäser man vinet en andra gång på ståltank.

Historiskt har mycket sekt producerats helt eller delvis på importerade druvor och har framställts i sk. sektfabriker (Sektkellerien) snarare än av enskilda vinodlare.

Som tur är har man under senare år frångått trenden, numera finns det många odlare som stolt producerar sin egen högkvalitativa sekt.

\n","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Citat","text":"I Tyskland konsumerar man mest mousserande vin per capita i världen."},{"text":"

Indelning i Tyskland

tyska vinlagstiftningen:
\nDeutscher Sekt
\nHär måste 100% av druvorna komma från Tyskland.

Region Sekt exempelvis Rhein-Mosel
\nHär måste 100% av druvorna komma från angiven region.

Sekt b.A. (besondrer Anbaugebiete)
\när ett mousserande vin som är producerat i en av de 13 kvalitetsvinregioner (exempelvis Mosel, Rheingau) som också används för stilla kvalitetsviner. Regionen måste anges. För Sekt b.A. krävs en högre druvmognad än enklare Sekt.

-Crémant är en tillåten tilläggsbeteckning för flaskjäst Sekt b.A. som uppfyller vissa villkor, bland annat minst nio månaders lagring på jästfällningen.

-Winzersekt är en tillåten tilläggsbeteckning för flaskjäst Sekt b.A. som till 100% är framställd på tillverkarens egna druvor.

\n","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"text":"

Indelning i Österrike

Sekt används i Österrike som en beteckning för ett mousserande vin som uppfyller kraven för ett österrikiskt Qualitätswein.

Hauersekt
\när en beteckning för mousserande vin från en viss vinregion, som till 100% är framställd på tillverkarens egna druvor.

\n","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Mellanbild","iGalleri":true,"img":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2014/08/DVG_Raphael-Cameron_Terroir-of-Riesling-2014_VSR_6181.jpg","mediaDetails":{"width":1618,"height":1080}}},{"text":"

Familjen Menger-Krug har producerat vin sedan 1758, och på de två egendomarna Motzenbäcker (Pfalz) och Krug’cher Hof (Rheinhessen) producerar man vin med biodynamiska förtecken.

Man skördar druvorna sent för att uppnå druvmognad. Man undviker malolaktisk jäsning av vinet för att behålla fruktens friskhet.
\nI källarna låter man sedan vinet vila 24 månader på jäst under andra jäsningen.

Méthode Rurale Brut Riesling
\nSB# 77456, Pris 299:-
\nEtt friskt vin med mjuk mousse och krispig citrus följt av lång smak med inslag av gula och gröna frukter, mineralitet och härligt riesling-typiska inslag.

Importör Terrificwines

\n","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"text":"

Weingut Künstler

RHEINGAU

Sekt Riesling brut 2012

importör Nigab

\n","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"Mousserande riesling – en sekt, Tyskland och sekt","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2016/06/alsace18.jpg","mediaDetails":{"width":426,"height":640}}},"author":{"username":"fredrikschelin","nicename":"fredrikschelin","slug":"fredrikschelin","name":"Fredrik Schelin","description":"$1c","acf_user":{"email":"fredrik.schelin@dinvinguide.se","facebook":"https://www.facebook.com/fredrikschelin","instagram":"https://instagram.com/schelinfredrik/","kortBeskrivning":"Fredrik Schelin är en av Sveriges ledande vinexperter med passion för mousserande vin och champagne, väckt redan vid 18 års ålder.","bild":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2025/12/RC25_RC3_2674.jpg","mediaDetails":{"width":800,"height":1200}}}},"type":"published"}}]]}] 9:null e:[["$","title","0",{"children":"Mousserande riesling – en sekt - DinVinguide"}],["$","meta","1",{"name":"description","content":"Mousserande riesling – en sekt - DinVinguide"}],["$","meta","2",{"name":"application-name","content":"DinVinguide.se"}],["$","link","3",{"rel":"author","href":"https://dinvinguide.se/skribenter/fredrikschelin"}],["$","meta","4",{"name":"author","content":"Fredrik Schelin"}],["$","meta","5",{"name":"generator","content":"Next.js"}],["$","meta","6",{"name":"keywords","content":"Vin,Vinguide,Recept,Bubbel,Mat,Vin resensioner"}],["$","meta","7",{"name":"robots","content":"index, follow"}],["$","meta","8",{"name":"googlebot","content":"index, follow"}],["$","meta","9",{"name":"developer","content":"Rick Centerhall"}],["$","meta","10",{"name":"developer-url","content":"https://www.linkedin.com/in/rickcenterhall/"}],["$","meta","11",{"name":"copyright","content":"© DinVinguide.se - Developed by Rick Centerhall"}],["$","meta","12",{"name":"humansTxt","content":"/humans.txt"}],["$","link","13",{"rel":"canonical","href":"/skribenter//fredrikschelin/mousserande-riesling-en-sekt/"}],["$","meta","14",{"property":"og:title","content":"Mousserande riesling – en sekt - DinVinguide"}],["$","meta","15",{"property":"og:description","content":"Mousserande riesling – en sekt - DinVinguide"}],["$","meta","16",{"property":"og:url","content":"/skribenter//fredrikschelin/mousserande-riesling-en-sekt/"}],["$","meta","17",{"property":"og:site_name","content":"DinVinguide"}],["$","meta","18",{"property":"og:locale","content":"sv_SE"}],["$","meta","19",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2016/06/alsace18.jpg"}],["$","meta","20",{"property":"og:image:width","content":"800"}],["$","meta","21",{"property":"og:image:height","content":"600"}],["$","meta","22",{"property":"og:image:alt","content":"Mousserande riesling – en sekt, Tyskland och sekt"}],["$","meta","23",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2016/06/alsace18.jpg"}],["$","meta","24",{"property":"og:image:width","content":"1800"}],["$","meta","25",{"property":"og:image:height","content":"1600"}],["$","meta","26",{"property":"og:image:alt","content":"Mousserande riesling – en sekt, Tyskland och sekt"}],["$","meta","27",{"property":"og:type","content":"website"}],["$","meta","28",{"name":"twitter:card","content":"summary_large_image"}],["$","meta","29",{"name":"twitter:title","content":"Mousserande riesling – en sekt - DinVinguide"}],["$","meta","30",{"name":"twitter:description","content":"Mousserande riesling – en sekt - DinVinguide"}],["$","meta","31",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2016/06/alsace18.jpg"}],["$","meta","32",{"name":"twitter:image:alt","content":"Mousserande riesling – en sekt, Tyskland och sekt"}],["$","meta","33",{"name":"twitter:image:width","content":"800"}],["$","meta","34",{"name":"twitter:image:height","content":"600"}],["$","meta","35",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2016/06/alsace18.jpg"}],["$","meta","36",{"name":"twitter:image:alt","content":"Mousserande riesling – en sekt, Tyskland och sekt"}],["$","meta","37",{"name":"twitter:image:width","content":"1800"}],["$","meta","38",{"name":"twitter:image:height","content":"1600"}],["$","link","39",{"rel":"icon","href":"/favicon-32x32.png","sizes":"32x32","type":"image/png"}],["$","link","40",{"rel":"icon","href":"/favicon-16x16.png","sizes":"16x16","type":"image/png"}],["$","link","41",{"rel":"apple-touch-icon","href":"/apple-touch-icon.png","sizes":"180x180","type":"image/png"}],["$","link","42",{"rel":"manifest","href":"/site.webmanifest"}],["$","link","43",{"rel":"mask-icon","href":"/safari-pinned-tab.svg","color":"#400D12"}],["$","$L1d","44",{}]]