Det är nu mer än tre decennier sedan kultvinet Mas La Plana föddes hos spanska vinhuset Torres.
Året var 1979. Fransmännen liksom andra professionella vinvänner på Paris Vin-Olympiad var tagna på sängen; Torres 1970 Mas La Plana hade triumferat i blindprovning över några av världens mest förnäma viner. Flaska i bourgognestil, druvor och karaktär som en bourdeaux, och svart etikett – vad var det här för vin?
För vinhuset Torres var det starten på Mas La Planas långa och framgångsrika historia.

Mas La Plana tillverkas av 100 procent Cabarnet Sauvignon och druvorna kommer från Torres vingård med samma namn, som ligger i Penedes. År 2007 skördades druvor av toppkvalitet för hand på den 29 hektar stora vingården med start den 8 oktober. Musten från de bästa druvorna har jäst i rostfria ståltankar under en vecka, med skalkontakt 28 dagar. Efter malolaktisk jäsning har vinet fått vila på nya franska ekfat, där det sedan mognat i 18 månader. I juli 2009 tappades vinet på flaskor för att i dagarna landa på Systembolaget redo för svenska vinvänner.

2007 Mas La Plana är ett purpurrött vin med intensiv arom som en klassisk Cabarnet Sauvignon och med tydlig fatkaraktär. Vinet bjuder på mörka frukter med sträva men eleganta tanniner som piggas upp av en frisk syra. Vinet går att dricka nu, men med några års lagring i vinkällaren kommer 2007 Mas La Plana att nå nya nivåer. Vinet passar utmärkt till smakrika eleganta rätter, som en oxfilé med potatisgratäng eller kanske en krämig tryffelpasta.

2007 Mas La Plana
SB# 90150, Pris 369:-
Systembolaget från den 1 december.