På vår sista dag i champagne hade vi två besök inbokade, det första hos Pierre Péters.
Pierre Péters är en producent från Le Mesnil sur Oger, de har ett fantastiskt genomgående kvalitetsänk i hela produktionen. Inte bara att man använder endast första pressen av druvorna den sk cuvéen, utan man tar även bort den första delen av första pressen då man anser att de sköljer av druvorna. Man strävar efter friskhet och lyckas extremt bra, inte bara en fantastisk producent utan även den mest prisvärda champagnen på systembolaget.
Under vårt besök så gick vi först igenom bassortimentet med brut, rosé, prestige, vintage…
SEN började det gå hett till, Rodolphe Péters vinmakaren själv tillsammans med sin fru började öppna årgångar.
Vi fick ynnesten att prova för att nämna några:
1974, 1976, 1978, 1983, 1986, 1997, 2002, 2004, HELT GALET!
Det är  utan tvekan den absolut bästa referensprovningen av champagne jag varit med om än så länge i min karriär.

MAGISKT, alla årgångar var kanske inte helt korrekta men jag uppskattar verkligen möjligheten att få vara med om ett sådant historiskt ögonblick då man öppnar en flaska champagne som är 37 år gammal!

Rodolphe Péters tillsammans med sin fru.

Deras privata källare med inte bara fantastiska årgångar av sina egna drycker utan även prestiger av andra producenter.

1972 min årgång, första stället där jag hittar den överhuvudtaget. Detta var ett år då man inte gjorde årgångschampagne utan bara vanliga NV. Dock inte på Pierre Péters. kanske får prova den nästa gång:)

Rosé for Albane, detta är deras rosé som är inte bara fantastisk utan även en hyllning till deras dotter Albane.

Se färgen på 1974:an, otrolig toner av honung, nötighet, torkade aprikoser, frisk syra och otroligt levande i mousse och längd.

1974, talar för sig självt!