1a:I[34022,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js","/_next/static/immutable/chunks/1twmhftdy2h-z.js","/_next/static/immutable/chunks/32os2yg85k4hs.js","/_next/static/immutable/chunks/3jbakmwr4nysr.js"],"default"] 1e:I[27201,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js"],"IconMark"] 1b:T622,

Champagne bäst i test 2020 – del 6

Hur tillverkar man då roséchampagne? Jo man använder två olika metoder.

Blending
Genom att blanda rött och vitt. Champagne är den enda regionen i världen där man enligt gällande vinlag kan blanda rött vin och vitt vin för att skapa en rosé. Champagne är vanligtvis ett vitt vin eftersom fruktköttet och saften även från de blå druvorna inte hunnit färga musten. När druvorna är pressade och avlägsnade från skalen så är slutprodukten vit. I champagneområdet används en del blå vindruvor till att producera rött vin. Detta röda vin använder man sedan för att blanda i den champagne som sedan ska bli en roséchampagne. Metoden att blanda rött och vitt vin kallas Taché

Saignée
Ett annat sätt som roséchampagne produceras på är via saignée-metoden. Samma vinframställningsprocess som används för att skapa rosévin. Denna process innebär att musten behåller en viss skalkontakt efter att man pressat druvorna. Denna minimala maceration mellan must och skal ger en mer utvecklad arom och smakprofil samtidigt som roséfärgen fördjupas. ”Saignée” översätts bokstavligen till ”blödning”, vilket är vad skalen gör i musten.

Här följer några utvalda rosé-champagnetips från monopolets hyllor. Du glömmer väl inte att vi hela tiden fyller på med champagne-recensioner på BestChampagne.se!

1c:T846,

Champagne bäst i test 2020 – del 6

Att prova champagne hemma

Provning av champagne och mousserande vin

Att prova champagne, mousserande vin och andra bubbelvarianter är festligt och trevligt och rätt enkelt att ordna hemma. Man kan välja att bara prova champagne eller bara cava exempelvis eller välja olika prisklasser. Det finns lite tips och trix för att provningen skall bli lyckad. Här får du några råd på vägen och tips på olika bubbel att prova.

Kyl flaskorna

Det självklara är förstås att börja med att kyla flaskorna. Halvljummen champagne går bara inte att dricka. Fyra timmar minst i kylen. Temperaturen vid servering skall vara 6-9 grader. Vill du använda ishinkar sedan så tänk på att skaffa champagnekorkar då flaskans kork inte går att använda efter öppning.

Servera och smaka

Öppna flaskan långsamt med en lutning på 45 grader. Titta på bubblornas storlek och färg på vinet, båda kan avslöja ålder på vinet. Hur känns vinet i munnen, textur och struktur kan berätta mycket om ett vin. Efter man har tittat på vinet så är det dags att ta in alla sinnen, först så doftar vi på vinet. Känner du inget så snurra gärna upp vinet i glaset så att det avger aromer.

Nu går vi till att smaka på vinet. Ta in en liten sipp och låt vinet rulla runt i munnen, om du kan så dra in lite luft mellan läpparna. Eftersom 80 procent av det du känner kommer ifrån doften så sörpla gärna vinet då kommer doften tillbaka upp i näsan och förstärker din upplevelse.
Nu kan vi börja sätta bedömning på vinet.🥂

1d:T8e8,Fredrik Schelin är en av Sveriges mest välkända vinprofiler och en ledande expert på champagne och mousserande viner. Som journalist, författare, utbildare och föreläsare har han under flera decennier inspirerat tusentals vinintresserade att upptäcka vinets värld – alltid med ambitionen att göra kunskap lättillgänglig, inspirerande och användbar. Intresset för champagne väcktes redan som 18-åring. Fascinationen för hantverket, historien och samspelet mellan terroir och vin blev starten på en livslång resa. Sedan dess har Fredrik besökt Champagne hundratals gånger, intervjuat några av regionens mest framstående vinmakare och byggt upp ett av Sveriges starkaste nätverk inom distriktet. 1995 öppnade Fredrik tillsammans med sin familj sin första restaurang. Tio år senare grundade han Stockholm Wine Club, som med tiden utvecklades till Sweden Wine Club– ett av Sveriges största nätverk för vinprovningar och vinupplevelser med verksamhet över hela landet. År 2009 grundade han DinVinguide.se, som i dag är en av Sveriges största digitala plattformar för vin, champagne och dryckeskultur. Här publicerar han dagligen nyheter, recensioner, reportage och guider med målet att hjälpa både nybörjare och erfarna vinälskare att hitta rätt vin till rätt tillfälle. Fredrik är även grundare av BestChampagne.se, en av Nordens ledande webbplatser med fokus på Champagne, och har skrivit flera uppskattade böcker, bland annat Champagne och andra bubblor och CHAMPAGNE – 49 Million Bubbles in a Bottle. Som Champagne Master Specialist Educator utbildar han vinbranschen i samarbete med Comité Champagne (CIVC) och har dessutom utsetts till Chevalier de l'Ordre des Coteaux de Champagne, en internationell utmärkelse för personer som gjort betydande insatser för att sprida kunskap om Champagne. För Fredrik handlar vin aldrig om prestige eller komplicerade regler. Det handlar om människor, hantverk, mat och upplevelser. Han vill inspirera fler att våga lita på sin egen smak, upptäcka nya producenter och förstå vad som faktiskt finns i glaset – oavsett om det är en vardagsmiddag eller en stor högtid. "Det bästa vinet är inte alltid det dyraste – utan det som gör stunden minnesvärd."6:["$","article",null,{"className":"layout bg-white","children":[["$","script",null,{"type":"application/ld+json","dangerouslySetInnerHTML":{"__html":"\"{\\\"@context\\\":\\\"https://schema.org\\\",\\\"@type\\\":\\\"Article\\\",\\\"headline\\\":\\\"Champagne bäst i test 2020 – del 6\\\",\\\"description\\\":\\\"Vad är bättre än en flaska champagne? En rosa flaska champagne, förstås!\\\",\\\"image\\\":[\\\"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2020/07/rose-glas-scaled.jpg\\\"],\\\"url\\\":\\\"https://dinvinguide.se/fredrikschelin/champagne-bast-i-test-2020-del-6/\\\",\\\"datePublished\\\":\\\"2020-12-22T06:36:22\\\",\\\"dateModified\\\":\\\"2020-12-22T06:36:22\\\",\\\"author\\\":{\\\"@type\\\":\\\"Person\\\",\\\"name\\\":\\\"Fredrik Schelin\\\"},\\\"publisher\\\":{\\\"@type\\\":\\\"Organization\\\",\\\"name\\\":\\\"DinVinguide.se\\\",\\\"logo\\\":{\\\"@type\\\":\\\"ImageObject\\\",\\\"url\\\":\\\"https://media.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/12/DinVinguidesLogo.png\\\"}},\\\"articleBody\\\":\\\"Vad är bättre än en flaska champagne? En rosa flaska champagne, förstås!\\\"}\""}}],["$","$L1a",null,{"post":{"title":"Champagne bäst i test 2020 – del 6","slug":"champagne-bast-i-test-2020-del-6","uri":"/fredrikschelin/champagne-bast-i-test-2020-del-6/","content":null,"modifiedGmt":"2020-12-22T06:36:22","seo":{"breadcrumbs":[{"text":"Home","url":"https://cloud.dinvinguide.se/"},{"text":"Champagne bäst i test 2020 – del 6","url":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/champagne-bast-i-test-2020-del-6/"}],"canonical":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/champagne-bast-i-test-2020-del-6/","cornerstone":false,"focuskw":"Champagne bäst i test 2020 - del 6","metaDesc":"Champagne bäst i test 2020 - del 6. Metoden saignée är samma metod som man gör när man gör rött vin. roséchampagne","metaKeywords":"","metaRobotsNofollow":"follow","metaRobotsNoindex":"index","opengraphAuthor":"https://www.facebook.com/fredrikschelin","opengraphDescription":"Champagne bäst i test 2020 - del 6. Metoden saignée är samma metod som man gör när man gör rött vin. roséchampagne","opengraphImage":{"altText":"Franska rosa variationer - rosésommaren 2020","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2020/07/rose-glas-scaled.jpg"},"opengraphModifiedTime":"","opengraphPublishedTime":"2020-12-22T06:36:22+00:00","opengraphPublisher":"https://www.facebook.com/dinvinguide","opengraphSiteName":"DinVinguide","opengraphTitle":"Champagne bäst i test 2020 - del 6 - DinVinguide Champagne bäst i test","opengraphType":"article","opengraphUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/champagne-bast-i-test-2020-del-6/","readingTime":0,"title":"Champagne bäst i test 2020 - del 6 - DinVinguide Champagne bäst i test","twitterDescription":"","twitterImage":null,"twitterTitle":""},"acf_oldcontent":{"oldContentAcf":null},"acf_posts":{"ingress":"Vad är bättre än en flaska champagne? En rosa flaska champagne, förstås!","lasMer":[{"__typename":"Post","uri":"/fredrikschelin/champagne-bast-i-test-2020-del-2/","id":"cG9zdDoxODgzOTE1MTg5","title":"Champagne bäst i test 2020 – del 2","slug":"champagne-bast-i-test-2020-del-2","modifiedGmt":"2020-12-04T07:38:42","acf_posts":{"ingress":"Champagne är så mycket mer än en festlig välkomstdrink. Champagne är ett vin som passar utmärkt tillsammans med mat."},"author":{"node":{"name":"Fredrik Schelin","slug":"fredrikschelin","nicename":"fredrikschelin"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/04/sabrering-champagne-mousserande-vin.jpg","mediaDetails":{"width":1280,"height":854}}}},{"__typename":"Post","uri":"/fredrikschelin/champagne-bast-i-test-2020-del-1/","id":"cG9zdDoxODgzOTE1MTI3","title":"Champagne bäst i test 2020 – del 1","slug":"champagne-bast-i-test-2020-del-1","modifiedGmt":"2020-12-01T07:00:00","acf_posts":{"ingress":"Äntligen är det dags för årets roligaste helger, låt oss skåla i champagne på jul- och nyårsafton."},"author":{"node":{"name":"Fredrik Schelin","slug":"fredrikschelin","nicename":"fredrikschelin"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"Champagne bäst i test 2020 - del 1","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2020/11/nagatoshi-shimamura-fbhdzfmsxeq-unsplash-scaled.jpg","mediaDetails":{"width":2048,"height":1365}}}},{"__typename":"Post","uri":"/fredrikschelin/vad-ar-en-sekt/","id":"cG9zdDoxODgzOTE1MTg3","title":"Vad är en sekt?","slug":"vad-ar-en-sekt","modifiedGmt":"2020-12-05T08:23:24","acf_posts":{"ingress":"Vad är en sekt? I detta fallet är det ett mousserande vin, eller sekt som det kallas i Tyskland."},"author":{"node":{"name":"Fredrik Schelin","slug":"fredrikschelin","nicename":"fredrikschelin"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2020/12/hefedepot-scaled.jpg","mediaDetails":{"width":2048,"height":1366}}}}],"sektioner":[{"text":"$1b","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Citat","text":"Metoden saignée är samma metod som man gör när man gör rött vin"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_ExtraPuff","extraPuff":[{"__typename":"Drink","title":"Bollinger Rosé","slug":"bollinger-rose-3-2","uri":"/drycker/bollinger-rose-3-2/","drinkTypes":{"edges":[{"node":{"name":"Champagne"}}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"Bollinger Rosé","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2020/09/image-14.jpeg","mediaDetails":{"width":600,"height":1200}}}}]},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_ExtraPuff","extraPuff":[{"__typename":"Drink","title":"Gosset Grand Rosé Brut","slug":"gosset-grand-rose-brut-5","uri":"/drycker/gosset-grand-rose-brut-5/","drinkTypes":{"edges":[{"node":{"name":"Champagne"}}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"Gosset Grand Rosé Brut","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2020/09/image-13.jpeg","mediaDetails":{"width":600,"height":1200}}}}]},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_ExtraPuff","extraPuff":[{"__typename":"Drink","title":"Leclerc Briant Champagne Rosé","slug":"leclerc-briant-champagne-rose-2","uri":"/drycker/leclerc-briant-champagne-rose-2/","drinkTypes":{"edges":[{"node":{"name":"Champagne"}}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"Leclerc Briant Champagne Rosé","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2020/09/image-37.jpeg","mediaDetails":{"width":600,"height":1200}}}}]},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_ExtraPuff","extraPuff":[{"__typename":"Drink","title":"Billecart-Salmon Brut Rosé","slug":"billecart-salmon-brut-rose-3","uri":"/drycker/billecart-salmon-brut-rose-3/","drinkTypes":{"edges":[{"node":{"name":"Champagne"}}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2020/09/651951.jpg","mediaDetails":{"width":600,"height":1200}}}}]},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_ExtraPuff","extraPuff":[{"__typename":"Drink","title":"Louis Roederer Rosé 2014","slug":"louis-roederer-rose-2014-2","uri":"/drycker/louis-roederer-rose-2014-2/","drinkTypes":{"edges":[{"node":{"name":"Champagne"}}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"Louis Roederer Rosé 2014","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2020/09/image-49.jpeg","mediaDetails":{"width":600,"height":1200}}}}]},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_ExtraPuff","extraPuff":[{"__typename":"Drink","title":"Pol Roger Brut Rosé 2012","slug":"pol-roger-brut-rose-2012-2","uri":"/drycker/pol-roger-brut-rose-2012-2/","drinkTypes":{"edges":[]},"featuredImage":{"node":{"altText":"Pol Roger Brut Rosé 2012","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2020/09/image-15.jpeg","mediaDetails":{"width":600,"height":1200}}}}]},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_ExtraPuff","extraPuff":[{"__typename":"Drink","title":"Bollinger La Grande Année rosé 2012","slug":"bollinger-la-grande-annee-rose-2012","uri":"/drycker/bollinger-la-grande-annee-rose-2012/","drinkTypes":{"edges":[{"node":{"name":"Champagne"}}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"Bollinger la grande année rosé 2012","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2020/03/bollinger-la-grande-anne-ros-2012.jpg","mediaDetails":{"width":217,"height":507}}}}]},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_ExtraPuff","extraPuff":[{"__typename":"Drink","title":"Krug Rosé","slug":"krug-rose","uri":"/drycker/krug-rose/","drinkTypes":{"edges":[{"node":{"name":"Mousserande vin"}}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"Krug Rosé","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2019/12/krug-ros.jpg","mediaDetails":{"width":493,"height":986}}}}]},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_StorBild","iGalleri":true,"img":{"altText":"Krug – Kungen av Champagne - DinVinguide","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2016/10/krug-ros-hllande.png","mediaDetails":{"width":1434,"height":1082}}},{"text":"$1c","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"Franska rosa variationer - rosésommaren 2020","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2020/07/rose-glas-scaled.jpg","mediaDetails":{"width":2048,"height":1366}}},"author":{"username":"fredrikschelin","nicename":"fredrikschelin","slug":"fredrikschelin","name":"Fredrik Schelin","description":"$1d","acf_user":{"email":"fredrik.schelin@dinvinguide.se","facebook":"https://www.facebook.com/fredrikschelin","instagram":"https://instagram.com/schelinfredrik/","kortBeskrivning":"Fredrik Schelin är en av Sveriges ledande vinexperter med passion för mousserande vin och champagne, väckt redan vid 18 års ålder.","bild":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2025/12/RC25_RC3_2674.jpg","mediaDetails":{"width":800,"height":1200}}}},"type":"published"}}]]}] 9:null e:[["$","title","0",{"children":"Champagne bäst i test 2020 - del 6 - DinVinguide Champagne bäst i test"}],["$","meta","1",{"name":"description","content":"Champagne bäst i test 2020 - del 6. Metoden saignée är samma metod som man gör när man gör rött vin. roséchampagne"}],["$","meta","2",{"name":"application-name","content":"DinVinguide.se"}],["$","link","3",{"rel":"author","href":"https://dinvinguide.se/skribenter/fredrikschelin"}],["$","meta","4",{"name":"author","content":"Fredrik Schelin"}],["$","meta","5",{"name":"generator","content":"Next.js"}],["$","meta","6",{"name":"keywords","content":"Vin,Vinguide,Recept,Bubbel,Mat,Vin resensioner"}],["$","meta","7",{"name":"robots","content":"index, follow"}],["$","meta","8",{"name":"googlebot","content":"index, follow"}],["$","meta","9",{"name":"developer","content":"Rick Centerhall"}],["$","meta","10",{"name":"developer-url","content":"https://www.linkedin.com/in/rickcenterhall/"}],["$","meta","11",{"name":"copyright","content":"© DinVinguide.se - Developed by Rick Centerhall"}],["$","meta","12",{"name":"humansTxt","content":"/humans.txt"}],["$","link","13",{"rel":"canonical","href":"/skribenter//fredrikschelin/champagne-bast-i-test-2020-del-6/"}],["$","meta","14",{"property":"og:title","content":"Champagne bäst i test 2020 - del 6 - DinVinguide Champagne bäst i test"}],["$","meta","15",{"property":"og:description","content":"Champagne bäst i test 2020 - del 6. Metoden saignée är samma metod som man gör när man gör rött vin. roséchampagne"}],["$","meta","16",{"property":"og:url","content":"/skribenter//fredrikschelin/champagne-bast-i-test-2020-del-6/"}],["$","meta","17",{"property":"og:site_name","content":"DinVinguide"}],["$","meta","18",{"property":"og:locale","content":"sv_SE"}],["$","meta","19",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2020/07/rose-glas-scaled.jpg"}],["$","meta","20",{"property":"og:image:width","content":"800"}],["$","meta","21",{"property":"og:image:height","content":"600"}],["$","meta","22",{"property":"og:image:alt","content":"Franska rosa variationer - rosésommaren 2020"}],["$","meta","23",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2020/07/rose-glas-scaled.jpg"}],["$","meta","24",{"property":"og:image:width","content":"1800"}],["$","meta","25",{"property":"og:image:height","content":"1600"}],["$","meta","26",{"property":"og:image:alt","content":"Franska rosa variationer - rosésommaren 2020"}],["$","meta","27",{"property":"og:type","content":"website"}],["$","meta","28",{"name":"twitter:card","content":"summary_large_image"}],["$","meta","29",{"name":"twitter:title","content":"Champagne bäst i test 2020 - del 6 - DinVinguide Champagne bäst i test"}],["$","meta","30",{"name":"twitter:description","content":"Champagne bäst i test 2020 - del 6. Metoden saignée är samma metod som man gör när man gör rött vin. roséchampagne"}],["$","meta","31",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2020/07/rose-glas-scaled.jpg"}],["$","meta","32",{"name":"twitter:image:alt","content":"Franska rosa variationer - rosésommaren 2020"}],["$","meta","33",{"name":"twitter:image:width","content":"800"}],["$","meta","34",{"name":"twitter:image:height","content":"600"}],["$","meta","35",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2020/07/rose-glas-scaled.jpg"}],["$","meta","36",{"name":"twitter:image:alt","content":"Franska rosa variationer - rosésommaren 2020"}],["$","meta","37",{"name":"twitter:image:width","content":"1800"}],["$","meta","38",{"name":"twitter:image:height","content":"1600"}],["$","link","39",{"rel":"icon","href":"/favicon-32x32.png","sizes":"32x32","type":"image/png"}],["$","link","40",{"rel":"icon","href":"/favicon-16x16.png","sizes":"16x16","type":"image/png"}],["$","link","41",{"rel":"apple-touch-icon","href":"/apple-touch-icon.png","sizes":"180x180","type":"image/png"}],["$","link","42",{"rel":"manifest","href":"/site.webmanifest"}],["$","link","43",{"rel":"mask-icon","href":"/safari-pinned-tab.svg","color":"#400D12"}],["$","$L1e","44",{}]]