1a:I[34022,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js","/_next/static/immutable/chunks/1twmhftdy2h-z.js","/_next/static/immutable/chunks/32os2yg85k4hs.js","/_next/static/immutable/chunks/3jbakmwr4nysr.js"],"default"] 1f:I[27201,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js"],"IconMark"] 1b:T5cf,

Champagne 2021

DinVinguide.se är i skrivande stund på plats i Champagne. Vi har träffat och pratat med en hel del odlare, hus och kooperativ om skörden 2021. Skörden är precis avslutad och de sista druvorna har lämnat sina växtplatser för att pressas till druvjuice. Den druvjuicen får sedan jäsa till ett stilla vin fram till våren 2022. När juicen blivit stilla vin kommer man att kunna analysera bättre än nu, hur årgången faktiskt blev i slutändan. Men redan nu kan vi konstatera att 2021 har varit ett av de svårare åren i distriktet Champagne. Precis som på många andra platser i Europa. Våren började med tidig värme som resulterade i knoppning av vinstockarna. Detta följdes av svår frost där många knoppar frös bort. Efter det har man haft väldigt mycket regn likt andra delar i Europa, problemet med det är att druvornas skydd sköljs bort och det börjar mögla mellan druvorna. Den lilla skörden som faktiskt klarade sig har således drabbats hårt av just mögel. Detta vill man inte ha ner i vinet så odlarna har fått klippa bort stora delar av klasarna. Vissa delar av Champagne drabbades också i somras av kraftiga stormar. I byn Merfy drog en tromb in och förstörde alla vingårdar. I byn Aÿ drabbades man av hagelstormar där haglen var stora som golfbollar. Detta slog sönder massa klasar i vingårdarna men inte bara vingårdarna drabbades utan även hustak och bilar förstördes.

1c:T4ef,

Champagne 2021

I juli bestämde comité champagne (CIVC) årets skördeuttag. Detta år fick man skörda 10.000 kg/ha, till skillnad mot 2020 då man endast fick ta ut 8000 kg/ha. Förra årets mängd blev starkt kritiserat bland odlarna då man tyckte att de stora husen som har fler röster i beslutet drog ned mängden druvor trots att man hade bra skörd. På franskt vis så bråkade man högljutt innan man landade i beslutet med 8000 kg. Först ville de stora husen dra ner volymen ännu mer. Detta beslut tror jag att man ångrar i år. Vissa växtplatser har haft så låg skörd som 4000 kg/ha. Detta i spåren av pandemin som ökat suget efter champagne i världen. Till och med de absolut största husen är starkt allokerade redan nu på olika marknader. Nu med årets dåliga skörd i ryggen kommer vissa producenter allokera ännu hårdare så att man säkrar upp volym att sälja under kommande år.
Att man känner av klimatförändringarna är väldigt tydligt då vädret bara blir mer oförutsägbart för varje år. Vi kan bara hoppas på en bättre skörd 2022. Om inte är snart reservvinerna slut och då har distriktet ett rejält problem i att förse världen med denna underbara dryck.

1d:T488,

Champagne 2021

BestChampagne.se, DinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har mat, dryck, vin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.
Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!

1e:T8e8,Fredrik Schelin är en av Sveriges mest välkända vinprofiler och en ledande expert på champagne och mousserande viner. Som journalist, författare, utbildare och föreläsare har han under flera decennier inspirerat tusentals vinintresserade att upptäcka vinets värld – alltid med ambitionen att göra kunskap lättillgänglig, inspirerande och användbar. Intresset för champagne väcktes redan som 18-åring. Fascinationen för hantverket, historien och samspelet mellan terroir och vin blev starten på en livslång resa. Sedan dess har Fredrik besökt Champagne hundratals gånger, intervjuat några av regionens mest framstående vinmakare och byggt upp ett av Sveriges starkaste nätverk inom distriktet. 1995 öppnade Fredrik tillsammans med sin familj sin första restaurang. Tio år senare grundade han Stockholm Wine Club, som med tiden utvecklades till Sweden Wine Club– ett av Sveriges största nätverk för vinprovningar och vinupplevelser med verksamhet över hela landet. År 2009 grundade han DinVinguide.se, som i dag är en av Sveriges största digitala plattformar för vin, champagne och dryckeskultur. Här publicerar han dagligen nyheter, recensioner, reportage och guider med målet att hjälpa både nybörjare och erfarna vinälskare att hitta rätt vin till rätt tillfälle. Fredrik är även grundare av BestChampagne.se, en av Nordens ledande webbplatser med fokus på Champagne, och har skrivit flera uppskattade böcker, bland annat Champagne och andra bubblor och CHAMPAGNE – 49 Million Bubbles in a Bottle. Som Champagne Master Specialist Educator utbildar han vinbranschen i samarbete med Comité Champagne (CIVC) och har dessutom utsetts till Chevalier de l'Ordre des Coteaux de Champagne, en internationell utmärkelse för personer som gjort betydande insatser för att sprida kunskap om Champagne. För Fredrik handlar vin aldrig om prestige eller komplicerade regler. Det handlar om människor, hantverk, mat och upplevelser. Han vill inspirera fler att våga lita på sin egen smak, upptäcka nya producenter och förstå vad som faktiskt finns i glaset – oavsett om det är en vardagsmiddag eller en stor högtid. "Det bästa vinet är inte alltid det dyraste – utan det som gör stunden minnesvärd."6:["$","article",null,{"className":"layout bg-white","children":[["$","script",null,{"type":"application/ld+json","dangerouslySetInnerHTML":{"__html":"\"{\\\"@context\\\":\\\"https://schema.org\\\",\\\"@type\\\":\\\"Article\\\",\\\"headline\\\":\\\"Champagne 2021\\\",\\\"description\\\":\\\"Ett bekymmersamt år med många utmaningar för alla odlare och producenter i Champagne 2021.\\\",\\\"image\\\":[\\\"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2021/10/img_4073-1200x900-1.jpg\\\"],\\\"url\\\":\\\"https://dinvinguide.se/fredrikschelin/champagne-2021/\\\",\\\"datePublished\\\":\\\"2021-10-08T06:00:42\\\",\\\"dateModified\\\":\\\"2021-10-08T06:00:42\\\",\\\"author\\\":{\\\"@type\\\":\\\"Person\\\",\\\"name\\\":\\\"Fredrik Schelin\\\"},\\\"publisher\\\":{\\\"@type\\\":\\\"Organization\\\",\\\"name\\\":\\\"DinVinguide.se\\\",\\\"logo\\\":{\\\"@type\\\":\\\"ImageObject\\\",\\\"url\\\":\\\"https://media.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/12/DinVinguidesLogo.png\\\"}},\\\"articleBody\\\":\\\"Ett bekymmersamt år med många utmaningar för alla odlare och producenter i Champagne 2021.\\\"}\""}}],["$","$L1a",null,{"post":{"title":"Champagne 2021","slug":"champagne-2021","uri":"/fredrikschelin/champagne-2021/","content":null,"modifiedGmt":"2021-10-08T06:00:42","seo":{"breadcrumbs":[{"text":"Home","url":"https://cloud.dinvinguide.se/"},{"text":"Champagne 2021","url":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/champagne-2021/"}],"canonical":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/champagne-2021/","cornerstone":false,"focuskw":"Champagne 2021","metaDesc":"Champagne 2021. Ett bekymmersamt år med många utmaningar för alla odlare och producenter i Champagnedistriktet 2021.","metaKeywords":"","metaRobotsNofollow":"follow","metaRobotsNoindex":"index","opengraphAuthor":"https://www.facebook.com/fredrikschelin","opengraphDescription":"Champagne 2021. Ett bekymmersamt år med många utmaningar för alla odlare och producenter i Champagnedistriktet 2021.","opengraphImage":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2021/10/img_4073-1200x900-1.jpg"},"opengraphModifiedTime":"2021-10-11T13:37:40+00:00","opengraphPublishedTime":"2021-10-08T06:00:42+00:00","opengraphPublisher":"https://www.facebook.com/dinvinguide","opengraphSiteName":"DinVinguide","opengraphTitle":"Champagne 2021 - DinVinguide Champagne 2021","opengraphType":"article","opengraphUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/champagne-2021/","readingTime":0,"title":"Champagne 2021 - DinVinguide Champagne 2021","twitterDescription":"","twitterImage":null,"twitterTitle":""},"acf_oldcontent":{"oldContentAcf":null},"acf_posts":{"ingress":"Ett bekymmersamt år med många utmaningar för alla odlare och producenter i Champagne 2021.","lasMer":[{"__typename":"Post","uri":"/fredrikschelin/rosechampagne-och-mat/","id":"cG9zdDoxODgzOTIzNzk2","title":"Roséchampagne och mat","slug":"rosechampagne-och-mat","modifiedGmt":"2021-09-14T06:00:33","acf_posts":{"ingress":"DinVinguide.se har under en längre tid rapporterat om den underbart bubblande trend av roséchampagne som ökar för varje år. Nu är det dags att prata om roséchampagne och mat, en fantastisk kombination."},"author":{"node":{"name":"Fredrik Schelin","slug":"fredrikschelin","nicename":"fredrikschelin"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2021/09/pawel-czerwinski-foxvuwswmds-unsplash-1350x900-1.jpg","mediaDetails":{"width":1350,"height":900}}}}],"sektioner":[{"text":"$1b","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"text":"$1c","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_StorBild","iGalleri":true,"img":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2021/10/img_4065.jpeg","mediaDetails":{"width":960,"height":1280}}},{"text":"$1d","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2021/10/img_4073-1200x900-1.jpg","mediaDetails":{"width":1200,"height":900}}},"author":{"username":"fredrikschelin","nicename":"fredrikschelin","slug":"fredrikschelin","name":"Fredrik Schelin","description":"$1e","acf_user":{"email":"fredrik.schelin@dinvinguide.se","facebook":"https://www.facebook.com/fredrikschelin","instagram":"https://instagram.com/schelinfredrik/","kortBeskrivning":"Fredrik Schelin är en av Sveriges ledande vinexperter med passion för mousserande vin och champagne, väckt redan vid 18 års ålder.","bild":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2025/12/RC25_RC3_2674.jpg","mediaDetails":{"width":800,"height":1200}}}},"type":"published"}}]]}] 9:null e:[["$","title","0",{"children":"Champagne 2021 - DinVinguide Champagne 2021"}],["$","meta","1",{"name":"description","content":"Champagne 2021. Ett bekymmersamt år med många utmaningar för alla odlare och producenter i Champagnedistriktet 2021."}],["$","meta","2",{"name":"application-name","content":"DinVinguide.se"}],["$","link","3",{"rel":"author","href":"https://dinvinguide.se/skribenter/fredrikschelin"}],["$","meta","4",{"name":"author","content":"Fredrik Schelin"}],["$","meta","5",{"name":"generator","content":"Next.js"}],["$","meta","6",{"name":"keywords","content":"Vin,Vinguide,Recept,Bubbel,Mat,Vin resensioner"}],["$","meta","7",{"name":"robots","content":"index, follow"}],["$","meta","8",{"name":"googlebot","content":"index, follow"}],["$","meta","9",{"name":"developer","content":"Rick Centerhall"}],["$","meta","10",{"name":"developer-url","content":"https://www.linkedin.com/in/rickcenterhall/"}],["$","meta","11",{"name":"copyright","content":"© DinVinguide.se - Developed by Rick Centerhall"}],["$","meta","12",{"name":"humansTxt","content":"/humans.txt"}],["$","link","13",{"rel":"canonical","href":"/skribenter//fredrikschelin/champagne-2021/"}],["$","meta","14",{"property":"og:title","content":"Champagne 2021 - DinVinguide Champagne 2021"}],["$","meta","15",{"property":"og:description","content":"Champagne 2021. Ett bekymmersamt år med många utmaningar för alla odlare och producenter i Champagnedistriktet 2021."}],["$","meta","16",{"property":"og:url","content":"/skribenter//fredrikschelin/champagne-2021/"}],["$","meta","17",{"property":"og:site_name","content":"DinVinguide"}],["$","meta","18",{"property":"og:locale","content":"sv_SE"}],["$","meta","19",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2021/10/img_4073-1200x900-1.jpg"}],["$","meta","20",{"property":"og:image:width","content":"800"}],["$","meta","21",{"property":"og:image:height","content":"600"}],["$","meta","22",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2021/10/img_4073-1200x900-1.jpg"}],["$","meta","23",{"property":"og:image:width","content":"1800"}],["$","meta","24",{"property":"og:image:height","content":"1600"}],["$","meta","25",{"property":"og:type","content":"website"}],["$","meta","26",{"name":"twitter:card","content":"summary_large_image"}],["$","meta","27",{"name":"twitter:title","content":"Champagne 2021 - DinVinguide Champagne 2021"}],["$","meta","28",{"name":"twitter:description","content":"Champagne 2021. Ett bekymmersamt år med många utmaningar för alla odlare och producenter i Champagnedistriktet 2021."}],["$","meta","29",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2021/10/img_4073-1200x900-1.jpg"}],["$","meta","30",{"name":"twitter:image:width","content":"800"}],["$","meta","31",{"name":"twitter:image:height","content":"600"}],["$","meta","32",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2021/10/img_4073-1200x900-1.jpg"}],["$","meta","33",{"name":"twitter:image:width","content":"1800"}],["$","meta","34",{"name":"twitter:image:height","content":"1600"}],["$","link","35",{"rel":"icon","href":"/favicon-32x32.png","sizes":"32x32","type":"image/png"}],["$","link","36",{"rel":"icon","href":"/favicon-16x16.png","sizes":"16x16","type":"image/png"}],["$","link","37",{"rel":"apple-touch-icon","href":"/apple-touch-icon.png","sizes":"180x180","type":"image/png"}],["$","link","38",{"rel":"manifest","href":"/site.webmanifest"}],["$","link","39",{"rel":"mask-icon","href":"/safari-pinned-tab.svg","color":"#400D12"}],["$","$L1f","40",{}]]