10 mars 2016

Cava – Spaniens mousserande vin

Cava - Spaniens mousserande vin tillverkas likt Champagne enligt traditionell metod med en andra jäsning på flaska, men till skillnad från Champagne så behöver inte cava komma från ett specifikt distrikt.

Fredrik Schelin

Fredrik Schelin är en av landets främsta vinexperter och har en förkärlek för mousserande viner i allmänhet och champagne i synnerhet. Han fascinerades redan som 18-åring av hantverket bakom bubblorna

Anders Levander
15 december 2015
Gramona – toppcava från Katalonien
Jag måste erkänna att jag tidigare aldrig varit en stor beundrare av Cava. Lite för jordigt och rustikt i min smak, tills jag provade bubblet från producenten Gramona. Till jul är Cava med kvalitet och Champagne perfekt till det feta och salta julbordet.
Läs hela artikeln
Sofia Ander
14 augusti 2015
Raventós i Blanc – terroirdriven Cava
Dags för Cava! Det är ju ändå fredag. Magnus har skrivit en fin och informativ artikel om cavans historia och tipsat om några bra producenter. Det fortsätter vi med idag. Producent i fokus är Raventós i Blanc.
Läs hela artikeln
Fredrik Schelin
10 januari 2015
Cava är svenskarnas ny-gamla favoritbubbel
Läs hela artikeln