Anette ska upp på P4 radio stockholm 30:e för att bjuda på receptet till nyårsmenyn.
På grund av det tillsammans med att man kan behöva lite tid att inhandla dryckerna och varorna till menyn så lägger vi upp årets nyårs meny redan nu.

Det vanligaste misstaget man gör vid nyår är att man börjar kvällen med ett enklare mousserande vin för att sedan avsluta med en dyr och extra kyld champagne på tolvslaget.Och det när vi redan har munnen full av smaker efter både viner och mat.
Varför inte göra tvärtom istället  börja kvällen med den fina dyra champagnen för att sedan avsluta kvällen med ett vanligt bubbel!

Välkomstdrink i all nyårs ära blir självklart en champagne och då har jag valt ut en som passar bra till Anette´s amuse bouche.
Nämligen en personlig favorit:
Gosset Grand Millésime Brut Gosset
SB# 90064, Pris 579:-
Vinet uppvisar en härligt mjuk balanserad mousse med inslag av mogna röda äpplen, mineralitet, blodgrape, rostade pinjenötter samt citrus i avslutet.