Agent 007 James Bond aktuell med ny film Skyfall och såklart en ny Bollinger.
Det är Sverigepremiär på nya Bondfilmen Skyfall den 26 oktober, dessutom med svenska skurkar i år!  Se trailer på den nya filmen här!

James Bond, Agent 007
föddes 1952 då Ian Flemming skrev sin första agentroman i serien som skulle komma att bli en succe världen över.

Föga kunde Flemming veta att det skulle bli en sådan stor marknadsföringskanal för lyxprodukter, allt från kända klädesmärken och klockor till dyra snabba bilar och inte minst ett genomgående tema av dyr välgjord champagne!

Alla har väl sett en James Bond film och önskat att man fick tillhöra det fartfyllda lyxiga livet för en dag med vackra kvinnor, lyxiga bilar och god champagne!

Agent 007 unnar sig endast det bästa i livet och dit hör definitivt champagne Bollinger. Tidigare valde Bond alltid Dom Perignon men man ansåg att det var en alldeles för amerikanskt inriktad champagne och gick senare över till Bollinger som anses  ha en stark anknytning till den Brittiska marknaden.
Det var trots allt britterna som med sina krav styrde champagnen från den söta stilen, som härskade världen över, mot den torra stilen som är genomgående idag “sk” Brut.
Eller som Winston Churchill sa champagne ska vara ”kall, torr och gratis”

Det är inte bara James Bond och britterna som gillar Bollinger, utan vi svenskar är även fästa vid den fylliga brödiga champagnen.
I Sverige dricker vi flest flaskor Bollinger i världen beräknat per person, och Bollinger låg tvåa förra året på systembolagets försäljningslista bland champagner.

Bollinger som grundades över 100 år innan James Bond föddes, redan 1829 är beläget i hjärtat av Champagne i byn Ay.
Där ligger House of Bollinger huset på Rue Jules Loubet i centrum av staden.

Bollinger är det sista riktiga familjeägda huset i Champagne.

Vinet jäser i ekfat och lite rostfritt stål. Ekfaten är inte till för att ge smak till vinet, det är för att behålla kontrollen av oxidation därför använder man sig av begagnade bourgognefat. Man är även det enda huset I Champagne som har sin egen ekfatsmakare på plats.

Kontroll är mycket viktigt för Bollingers stil. Det är med kontroll, som man år efter år producerar ett vin som är konsekvent i stil, smak och kvalitet.
Du får alltid en perfekt upplevelse när du öppnar en flaska champagne Bollinger!

Bond har unnat sig många kända årgångar och specialutgåvor genom åren,

Här är ett urval:

Bollinger RD Live and let die, Octopussy
Bollinger RD 1961 Die Another Day
Bollinger RD 1969 Moonraker
Bollinger RD 1975 A View to a Kill , The Living Daylights
Bollinger La Grande Année 1988 Goldeneye  Denna champagne förvarar Bond i ett specialfack i sin Aston Martin DB5
Bollinger La Grande Année 1989 Tomorrow never dies
Bollinger Grande Année 1990 The World Is Not Enough
Bollinger Grande Année 1990 Casino Royale här kör han även den superexklusiva Aston Martin DBS, en av två exemplar i världen.
Bollinger R D 79 license to kill
Bollinger Grande Année 1990 Quantum of Solace
Vilken årgång James Bond föredrar i Skyfall är inte helt klart, men det ryktas att han sneglar på Bollinger R.D. 1997

Fredrik Schelins noteringar

1. Bollinger Special Cuvée (art nr Systembolaget 7418, 385 kr)

Ljusgul färg med fyllig krämig mousse. Stor mogen doft med karaktär av bakat bröd, choklad och mogna höstäpplen. Torr och mycket smakrik med inslag av rostat bröd och lång fin eftersmak.

2. Bollinger Rosé (art nr Systembolaget beställningssortiment: 7755, 499 kr)

Ljus orangerosa färg. Nyanserad doft med inslag av rostat bröd, röda äpplen, smultron och nougat. Smaken är torr, mycket frisk med blodapelsin och nougat.

3. Bollinger La Grande Année -02 (art nr Systembolaget 7579, 849 kr)

Gyllengul färg. Nyanserad, utvecklad doft med inslag av gula äpplen, rostat bröd, nougat, champinjoner och apelsin. Smaken är torr och mycket frisk med inslag av äpplen, rostat bröd, nougat, valnötter och grapefrukt.

4. Bollinger R.D 1997 (art nr Systembolaget privatimport 1699 kr)

Djupt gyllengul färg. Komplex doft med inslag av mogna äpplen, kryddiga inslag av kakao, kaffe och skogssvamp. Smaken är torr och mycket frisk med inslag av rostat bröd, nötter, äpplen och Citrus

5. Bollinger Vieilles Vignes Françaises 2002 (art nr Systembolaget  90241 4589:-)

Den perfekta champagne, en ren blanc de noir tillverkad på orginalplantan från champagne som växer på två små lotter précis framför och bakom huset. Otrolig elegans med lång eftersmak där toner av tropisk frukt, mineral samt nästan att en tanninstruktur visar sig. Fortfarande mycket ungt och här skulle jag vänta fem år.