Denna veckan har jag lagt upp ett recept på en krämig kantarellsoppa då skogen just nu erbjuder mängder av sitt gula guld tycker jag att man ska passa på att njuta av det.
Till detta så vill man njuta av ett torrt vitt vin men med frukt och fyllighet som passar så bra till kantarellerna.
Vad blir bättre än ett härligt Alsace-vin?

Comtes d’Isenbourg Riesling Grand Cru Schoenenbourg
SB# 2175, Pris 149:-
Tydlig frukt och blommighet med inslag av gråpäron, mogen citrus och mineralitet. I eftersmaken hittar jag honung samt viss torkad vit tropisk frukt.

Mums!