Vegetariskt och lyxigt med tryffel och polentakräm.

Ja, det går att äta vegetariskt och lyxigt, idag bjuder jag en polentakräm med tryffel, parmesan och stekt svamp. Att inte polenta blivit mer populärt i Sverige kan jag inte förstå. Men det är lite trixigt med tillagningen. Den får inte bli för hård då blir det bara tuggigt, den får inte bli för mjuk, då blir det som mannagrynsgröt. Nej lagom är bäst, precis som i denna fredagsrätt.