Vegetariskt och lyxigt med tryffel och polentakräm.

Ja, det går att äta vegetariskt och lyxigt, idag bjuder jag en polentakräm med tryffel, parmesan och stekt svamp. Att inte polenta blivit mer populärt i Sverige kan jag inte förstå. Men det är lite trixigt med tillagningen. Den får inte bli för hård då blir det bara tuggigt, den får inte bli för mjuk, då blir det som mannagrynsgröt. Nej lagom är bäst, precis som i denna fredagsrätt.

Anette Rosvall

Jag har givit ut ett tiotal kokböcker och ambitionen med dem är att recept och kokböcker skall inspirera människor till att vilja laga mat, äta och genom det hitta en glädje i både fest- och vardag.

Lyxig polentakräm med svamp, tryffel och parmesan
Läs hela artikeln
Sofia Ander
1 januari 2016
Vinåret 2016 – välkommen!
2016 är här, i sällskap med förväntningar och nya löften - som ni kunde läsa om i måndags. Med ett nytt år, kommer också nya viner. Vi tillåter oss att stanna upp en stund och reflektera över året som gått.
Läs hela artikeln
Anders Levander
20 oktober 2015
Montepulciano – rödvinsdruvan i sydöstra Italien
Italien har en stor skatt av många lokala druvor. En av dessa är den blå druvan montepulciano, vilken stortrivs i Marche och i Abruzzo. Idag kan de bästa av montepulcianodruvans viner till och med utmana Chianti och Brunello.
Läs hela artikeln