Grillost med kål, rostade hasselnötter och knaprig kålrot

Tobias Andersson omfamnar höstens härliga grönsaker och skapar en måltid med spännande texturer och smaker. Frossa i grönkål, kålrot och svartkål!

Karoline Nordefors

Prisvinnande kock, föreläsare och skribent med inriktning på barvärlden och matbranschen för dinvinguide.se.

Instagram: @nordefors och @seniormat

Karoline Nordefors
6 juni 2018
Helstekt blomkål med curry
Blomkål, denna fantastiska råvara som kan användas på så otroligt många sätt och är i säsong från juni ända till oktober. Här tipsar jag om helstekt blomkål smaksatt med curry. Gör ett kryddsmör med dina favoritkryddor, örter eller citrusfrukter. Toppa gärna med knapriga frön, nötter, ost eller annat du kan hitta i kyl eller skåp. Allt blir gott!
Läs hela artikeln
Karoline Nordefors
1 oktober 2017
Kålrabbicannelloni med kräftor och dill
September är över men kanske finns några kräftor kvar? Unna dig denna härliga rätt med smak av kräftor, dill och kålrabbi. Få ingredienser med mycket smak som passar utmärkt till en Grüner Veltliner från Österrike eller en klassisk riesling.
Läs hela artikeln
Karoline Nordefors
10 september 2017
Ugnsbakad fylld kålrabbi med cashewnötter
Fredrik Kämpenberg har ätit växtbaserad mat i över 365 dagar. Här bjuder han på sin favoritgrönsak kålrabbi som fylls med kikärtor och citron och toppas med krispiga cashewnötter. Måste provas!
Läs hela artikeln