The FMC Chenin Blanc 2010

Vingården, belägen i den natursköna Stellenbosch-regionen, har anor från 1974. Här odlas druvorna med både goblet-systemet och som "bushvines", vilket ger en unik karaktär till vinet. Skörden är begränsad och sker genom noggrann selektion, där vingården genomsöks 7-8 gånger under en dryg månad för att plocka de perfekt mogna druvorna. Denna omsorgsfulla process maximerar potentialen från det magnifika syd-sydvästliga läget.
Vinet genomgår en spontan jäsning med naturlig jäst i 400-liters franska ekfat. Därefter får det vila i 10-12 månader innan de bästa faten väljs ut för att skapa den slutliga blandningen.

En komplex och välbalanserad doft med inslag av honung, vanilj, ek, persika, mineraler, honungsmelon och citrus. Vinet har en fyllig och balanserad karaktär med en exceptionellt fin struktur och en behaglig munkänsla. Smaken präglas av rik, tropisk frukt med inslag av begynnande mognadstoner, aprikos, honung och salta mineraler.