Tenute Olbios Bisso Spumante 50

BeskrivningTenute Ólbios är en familjeägd vingård, beläget på nordöstra sidan av Sardinien. Vingården anlades för 45 år sedan, men det var först 2003 som den unga Daniela Pinna efter avklarad utbildning i vinkunskap och flera års praktik tog över verksamheten.

På Tenute Olbios arbetar man hållbart och ekologiskt. Inga växtgifter används och jorden bearbetas mycket skonsamt. Någon bevattning förekommer inte. Vinstockens rötter skall tvingas söka vatten och därmed ta upp mineraler och annan näring från berggrunden som mest består av granit och sandjord.

RecensionUnikt och spännande mousserande vin, gjort på vermentino som har legat på sin jästfällning i 50 månader. Stilen är mogen, krämig och floral. Honung, vita blommor, torkad aprikos och rostade sesamfrön präglar den utvecklade och läckra smaken. God att dricka nu, bör inte lagras vidare.