Tahbilk Old Vines Cabernet Shiraz 2018

Tahbilk Old Vines Cabernet Shiraz 2018 är ett rött vin från Victoria, Australien gjort på 51% cabernet sauvignon och 49% shiraz. Shirazdruvorna kommer från stockar planterade 1860 och 1933 och cabernet sauvignon-stockarna är från 1949. Tahblik är mest kända för sina fantastiska vita viner på druvan marsanne, men de gör också riktigt bra rödtjut som är perfekta till grillat kött, till exempel detta

Tahbilk Old Vines Cabernet Shiraz 2018 är ett härligt och charmigt vin gjort på druvor från gamla stockar. Äldern på stockarna ger druvor med en djup koncentration och en spänstig syra. I smaken finns svarta vinbär plommon och björnbär kantat av örter och tobak. Tanninerna är runda och avslutet långt med toner av choklad, stänk av stensälta och svartpeppar. Ett härligt balanserat vin som passar såväl grillat lamm som nötkött.