Saint Jean du Barroux Syrah Entrevon 2020
Flaska-Rött
398kr
beskrivning:
Saint Jean du Barroux ägs och drivs av Philippe Gimel, en f.d apotekare som sadlade om helt och började producera vin i början på 2000-talet. Det gjorde han rätt i. Vinerna har fått toppbetyg och säljer snabbt slut. Gårdarna ligger på höga höjder, 400 möh i Ventoux i södra Rhônedalen vilket ger fylliga viner med fin fräschör. Alla viner är ekologiskt certifierade och försluts med diam.
Recension:
Djupet, mineraliteten, det peppriga och täta. Ett ungt vin gjort på 100 procent syrah med inspiration från Norra Rhonedalen. I glaset väntas lavendel, viol, plommon, lätt köttiga toner och en dofter av våt höstskog.
Druvorna skördas som alltid för hand och här avstjälkar Philippe 90% av klasarna. Jäsning sker på betongtankar i ca 12 dagar och sedan får vinet vila på ståltank i 11 månader och sedan ytterligare 9 månader på flaska innan vinet lanseras. Produktionen ligger på cirka 1500 flaskor.
Druvorna skördas som alltid för hand och här avstjälkar Philippe 90% av klasarna. Jäsning sker på betongtankar i ca 12 dagar och sedan får vinet vila på ståltank i 11 månader och sedan ytterligare 9 månader på flaska innan vinet lanseras. Produktionen ligger på cirka 1500 flaskor.
