Masi Costasera Amarone Classico 2018

BeskrivningAmaronevinerna från Valpolicella görs huvudsakligen av druvsorten corvina som ofta blandas med rondinella och molinara. Vintypen tillverkas av druvor som skördas tidigt och sedan får torka och skrumpna ihop under vintern i cirka 100 dagar. När vattnet i druvorna dunstar koncentreras socker, fruktsyror och smakämnen. Vinerna blir därför fylliga, smakrika och alkoholstarka.Ett amaronevin måste ha lagrats minst två år på fat.

RecensionKlassisk Amarone signerat Masi och skapat av familjen Boscaini som drivit gården i många generationer. Stilen är kryddig, rik och mustig. Samtidigt finns här en fräschör och bra syra i sällskap av nougat, basilika, nötter, svartpeppar, söt tobak, torkade frukter och inlagda körsbär. Strukturen är lång och potent med en ihållande eftersmak. Ett vin som kan avnjutas idag, gärna efter en timme i karaff, till oxkind, grillat mörkt kött och vällagrade ostar. Lagringspotentialen är dock stor, detta vin kan säkert leva i minst 20 år.
Gjort på 70% corvina, 25% rondinella och 5% molinara.