Kirschgarten Weissburgunder GG, 2020, Knipser

Knipser är en av Tysklands mest spännande producenter idag där spätburgunder och riesling är husets toppviner. Regionen Pfalz har många kända namn på listan men jag tycker att Weingut Knipser har en självklar plats här. Jag säger bara WELTKLASSE för Knipser! Weissburgunder är kanske inte det första man tänker på när Pfalz och Tyskland är ursprunget. Men under senare år har jag blivit mer och mer fascinerad av druvor från Frankrike som pinot blanc (weissburgunder) och kanske framförallt chardonnay. Knipser har verkligen visat sig klara av att fånga nerven och stilen för dessa ursprungliga franska druvtyper. Bourgogne får verkligen se upp. Kvaliteten på Knipsers viner är absolut lika bra som Grand Cru från de mest kända namnen i Bourgogne men till ett betydligt modestare pris. Bravo Stephan Knipser. Vinet har en friskhet och elegans som bara återfinns i de bästa lägen i Frankrike. Lite fet känsla i strukturen parad med en elegant komplex finish med livlig salt mineralitet.