Henriot Millésimé Brut 2012

RecensionMaffigt och generöst. Gula plommon, persika, bakad citron, croissant fylld med kvittenmarmelad – årgång 2012 är så smarrig på direkten! Ge den gärna lite tid i glaset, med högre temperatur och luft utvecklas aromerna ännu mer. In med ugnsbakade äpplen, en hint av mald kanelstång och aprikospuré tillsammans med frisk rondör.

En champagne som matchas väl till många av påskens rätter, allt från lax till krämig äggröra och även grillade primörer med parmaskinka.

Innehåll: 54 procent chardonnay och 46 procent pinot noir sex olika premiers crus och grands crus i Trépail, Mailly-Champagne, Verzenay, Avenay i Montagne de Reims Avize, Chouilly i Côtes des Blancs. Vinet vilar minst åtta år på sin jästfällning innan det degorgeras. Dosagen ligger här på sex gram.