Gavi, Tenuta Olim Bauda, 2025
90/100
Flaska-Rosé
Recension:
En av Italiens mest spännande druvor för vita viner är cortese som växer i Piemonte nära gränsen till Ligurien med sin italienska Riviera med städer som Genua. Gavi har den högsta kvalitetsklassen när det gäller vinerna i landet, DOCG. Vilket borgar för gott vin. Vinet är friskt och fräscht med hög livlig syra. Doftaromerna är fylld med gröna äpplen, honungsmelon och citrus både som juice och som zest. Ett vackert vin med en lätt grönskimrande färg med gula reflektioner. Smaken är frisk och relativt lätt med fin syra och en avslutande salt mineralitet. Tenuta Olim Bauda är en av de absolut främsta vinmakarna i Nizza för sin barbera men klarar galant av att göra ett vitt vin som Gavi med elegans och friskhet. Man skulle kunna kalla Gavi en italiensk Chablis. Vinet passar utmärkt till skaldjur och fiskrätter eller bara som en elegant aperetivo.
Betyg - 90
