Gaja Sito Moresco 2022

Angelo Gaja har sedan tidigt 60-tal drivit på utvecklingen av vinnäringen i Piemonte. han utbildade sig vid universitetet i Alba och sedan i Montpellier. Från Frankrike tog han med sig nya metoder som tidigare inte använts i Barbaresco. Han introducerade bland annat temperaturkontrollerade ståltankar, franska barriquer, kontrollerad malolaktisk jäsning och internationella druvsorter. I vingårdarna ändrade han skötseln till tätare plantering, gallring av löv och druvklasar och senare skörd. Idag äger Gaja drygt 100 hektar vingårdar i Piemonte. Förutom i Piemonte så producerar Gaja vin även i Brunello di Montalcino och Bolgheri i Toscana.

Sito Moresco är en nebbiolo-blend i sällskap av barbera. Nebbiolo adderar det strama, texturerade och florala av nypon, rosor och apelsinzest. Barbera skänker röda plommon, saftiga körsbär och vi skänker upp ytterligare ett glas av till höstens alla långkok. Gott nu men också med en fin framtid.