Frappato

Frappato eller frappato di Vittoria är en blå druva från södra Italien. Det finns de som kallar druvan för Siciliens Beaujolais. Druvan är sannolikt en äldre korsning av sangiovese och minst en annan druva. Druvan odlas framförallt på Sicilien men finn också i Apulien. Druvan är känd sedan åtminstone 1760-talet.

Vacker ljusröd färg som skimrar med rubinröd lyster. Doften är fylld av röda bär, körsbär, tobak och örter. Det som ger en extra dimension är kryddigheten i vinet. Smaken är angenämt torr med inslag av röda bär, kryddor, tobak och gröna örter. Avslutet är lätt och elegant med lätta sammetslena tanniner. Ett vin som passar lika bra till kycklingen som till den vita fisken på tallriken.