Fattoria Rodano Chianti Classico Vigna Viacosta 2019

BeskrivningChianti Classico Vigna Viacosta görs på 100 procent sangiovese och kommer från den delen av vingården som heter Viacosta. Den alkoholhaltiga jäsningen sker utan tillsats av jäst under 30 dagar. Vinet lagras på 60 procent franska ekfat och 20 procent på nya mindre ekfat, så kallade barrique. Produktionen är ekologiskt/biologiskt certifierad och drivs så här långt i en liten skala.

RecensionMustigt och koncentrerat med hallon, körsbär, plommon, varma jordar och en hint av både läder och tobak. I doften hittas även en härligt parfymerad ton av ceder, sandelträ och torkade örter. Mycket gott och välgjort.