Domäne Wachau Riesling Smaragd Ried Loibenberg 2020
Flaska-Vitt
200kr
beskrivning:
Wachau har valt att gå sin egen väg. Istället för att ingå i ÖTW har man eget system – Codex Wachau, där de vita vinerna delas upp inom tre kategorier, efter mustvikt och alkoholhalt.
Steinfeder, som mest konsumeras inom landet, är ett lättare, fruktigare vin med en alkohol på max 11,5 procent. Nästa steg är Federspiel med sina 12,5 procent alkohol. Högst upp på stegen finner vi Smaragd. Här är vinerna gjorda på druvor med mest mognad och koncentration. En Smaragd ska ha en alkoholnivå om minst 12,5 procent och lämpar sig bra för lagring.
Steinfeder, som mest konsumeras inom landet, är ett lättare, fruktigare vin med en alkohol på max 11,5 procent. Nästa steg är Federspiel med sina 12,5 procent alkohol. Högst upp på stegen finner vi Smaragd. Här är vinerna gjorda på druvor med mest mognad och koncentration. En Smaragd ska ha en alkoholnivå om minst 12,5 procent och lämpar sig bra för lagring.
Recension:
Peppar, frasig sälta, örter och eggande spänst. En djup riesling, som har mycket att ge i form av krossade stenar, mineral och syrlig citrusfrukt. Perfekt till ångkokta grönsaker med tonkatsu – japansk frasig schnitzel.
