Domaine Faiveley Mercurey Clos Rochette Monopole 2019

Mäkta gott med rondör, krämiga syror, vit persika, citron, pomerans, grapefrukt och fräschör. Ännu lite återhållsamt, så varför inte stoppa undan i ett år, eller två. Plocka sedan fram till skaldjuren och den krämiga fisksoppan. Monopol på vinspråk innebär att vingården endast har en ägare.