Domaine de Boède Les Grès – La Clape

Mörk och generös med koncentrerad svart frukt, björnbär, plommon och mörka körsbär, följt av lakrits, svartpeppar, torkade örter och tydlig garrigue. Tät och fyllig i munnen med mogna tanniner, värme och ett lätt salt, mineraliskt stråk som ger energi åt den rika frukten. Kraftfullt men väl sammanhållet med långt, kryddigt avslut. En rejäl La Clape som gärna får luft före servering. Stilen ligger nära tidigare professionella omdömen av Les Grès, där just björnbär, garrigue, sälta, tät struktur och ädla tanniner lyfts fram.