Deixa o Resto vinho branco 2023

Deixa o Resto vinho branco 2023 är ett vitt vin från gränsområdet mellan Alentejo och Setubal, vid Lagoa de Santo André. Det är gjort på en blandning av druvorna boal, fernao pires och arinto. Vingården ligger precis som i Collares i sanden och vinstockarna står på sina gamla europeiska rötter. Vinet lagras på fat med batonnage i fyra månader och ytterligare fyra månaders lagring på flaska. Vinmakare är António Rosado.

Vinet finns inte i Sverige förnärvarande.

Detta är ett smakrikt vitt vin med toner av havet och en fin fatkrämighet. I smaken finns citrusfrukter, gula och vita stenfrukter, färska örter och hint av jästrondör samt lätta ekfatskryddor. Det är elegant och lite kargt på samma gång med havstoner i avslutet. Gastronomiskt, utmärkt till fisk och skaldjur av alla de slag.