Craven Cinsaut 2020

Cinsault är en av föräldrarna till Sydafrikas egen druva pinotage. Den skapades av en professor, A I Perold, år 1925. Han korsade pinot noir med cinsault och vips – så föddes pinotage. Pinotage är förresten den fjärde mest odlade druvan i landet idag.

Cinsault stavas ibland cinsaut – som synes. Samma druva, bara en enkel synonym. Vinet är slankt och inbjudande. Njut av röda vinbär, röda körsbär, blodapelsin och druvans silkiga textur. Sensuellt och syndigt gott, inte minst till rårakor på rödbetor med knaprigt sidfläsk eller gräddig renskav med lingon och potatispuré.