I Cipressi Nizza docg 2021 Michele Chiarlo
93/100
Flaska-Rött
189kr
beskrivning:
Cipressi Nizza DOCG 2021 är ett rött vin som produceras av Michele Chiarlo i Nizza, Monferrato, Piemonte, Italien. Vinet är gjort på druvan barbera.
För att klassificeras som Nizza DOCG måste vinerna ha lagrats minst 18 månader, varav minst sex månader på fat. Druvorna ska ha plockats för hand och vinet ska hålla minst 13% alkohol.
2021 är en varm årgång med en sommar med flera hagelstormar, inför skörden sjönk dock temperaturen lite. Årgångens druvor hade hög sockerhalt och bra fenolisk mognad, vilket generellt tryckt upp alkoholen lite, de bästa vinerna balanseras dock en riktigt bra syra. Många av vinerna har bra struktur och en fin energi.
För att klassificeras som Nizza DOCG måste vinerna ha lagrats minst 18 månader, varav minst sex månader på fat. Druvorna ska ha plockats för hand och vinet ska hålla minst 13% alkohol.
2021 är en varm årgång med en sommar med flera hagelstormar, inför skörden sjönk dock temperaturen lite. Årgångens druvor hade hög sockerhalt och bra fenolisk mognad, vilket generellt tryckt upp alkoholen lite, de bästa vinerna balanseras dock en riktigt bra syra. Många av vinerna har bra struktur och en fin energi.
Recension:
I Cipressi 2021 är ett ungt och friskt vin med mycket charm och härlig linje. I smaken finns en klar frukt röda och mörka körsbär, björnbär samt en hint av hallon kantat av en lätt blommig örtighet med inslag av viol och lavendel. Ekfaten ger struktur och en snygg kryddighet. Ett riktigt härligt barberavin med fin balans, mycket elegans och en hel del komplexitet. Prova till grillat fläskkött eller kyckling.
Betyg - 93
