Castello di Brolio Vin Santo 2012

Ricasolis vackra heliga vin görs på 90 procent malvasia och resten trebbiano och sangiovese. Vinet har lagrats i bortåt sju år på små ekfat, som går under namnet caratelli. Det händer mycket här. Så många lager med dofter och smakupplevelser. Bakade äpplen, mandelmassa och rostade nötter med ett följe av torkade aprikoser och persikor. Därefter kommer de lätt oxiderade tonerna fram tillsammans med en uppfriskande sälta i slutet. Che buono!